Сегодня вашему вниманию предлагаю рецепты приготовления голеней с ароматной и нежнейшей картошкой. Рецепты самые разнообразные, ведь мясо можно мариновать с разными травами и специями, и от этого они приобретают иной вкус.
Можно добавлять сухие травы и различные специи, сейчас даже есть специи, которые специально для куриного мяса, они сбалансированы, собраны и подготовлены. Вам останется только все добавить и замариновать.
Куриные ножки с картошкой в духовке (самый вкусный рецепт)
В данном варианте нет майонеза, только мясо и овощи. Готовится в стеклянной форме под крышкой, благодаря чему получается нежная, и не прижаренная.
Ингредиенты:
- 1 кг. голеней
- 1 кг. картошки
- 2 луковицы
- соль и перец
- приправы для курицы (по вкусу)
- 2-3 ложки растительного масла
Маринуем ножки, это самое главное. Вымыть ножки, удалить остатки перьев, если таковые имеются, засыпать специями, я беру специальные, для курицы, они продаются в магазине. Также, можно использовать только соль и перец.
Маринуем ночь, если нет времени, то хватит и пару часов при комнатной температуре.
Очищаем картофель, моем, нарезаем на 4 части. Очищаем лук, нарезаем на 6-8 частей. Перемешиваем в емкости, солим и перчим. Поливаем растительным маслом, буквально ложки 2-3, и снова перемешиваем.
Отправляем в духовку на час, температура 200 градусов. Все зависит от духовки, возможно понадобится 40 минут. Подаем горячим, посыпаем укропом или любой другой зеленью.
Как запечь куриные ножки в духовке с картошкой в рукаве
Это отличный ленивый ужин, пока духовка готовит, хозяйка отдыхает. Это ароматно, нежно, и очень вкусно, а посмотрите какой чудесный цвет, просто прелесть.
Ингредиенты:
- 700 грамм картошки
- 500 грамм куриных ножек
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2 зубчика чеснока
- 4 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. соли
- 1 ч. л. черного перца
- ½ ч. л. карри
- ½ ч. л. куркумы
- ½ ч. л. паприки
- 1 ч. л. сушеного укропа
Очищаем и нарезаем картофель, лук и морковь, добавляем укроп, куркуму, перец, соль и оливковое масло, перемешиваем и оставляем на 10 минут.
В отдельной емкости перемешиваем куриные ножки, соль, перец, паприку, куркуму, мелко рубленый чеснок и масло, оставляем на 15 минут.
Затем в рукав для запекания выкладываем слоем овощи, и мясо. Завяжите края и сделайте 4 накола насквозь в рукаве, вилкой или зубочисткой.
Запекаю 60 минут, температура 200 градусов. Для румяной корочки, нам необходимо прорезать и развернуть рукав за 10 минут до готовности, так все подрумянится.
Картошка с грибами и куриными ножками в духовке
Чтобы разнообразить привычную нам картошку, добавьте грибочки, подойдут шампиньоны, или лесные, я их отвариваю перед этим. Но шампиньоны можно класть сырыми, они успеют приготовится во время запекания.
Ингредиенты:
- грибы — 300 грамм (у меня лесные)
- куриные ножки — 3 шт.
- картофель — 8 шт.
- лук репчатый — 1 шт.
- сыр твёрдых сортов — 100 грамм
- соль, специи — по вкусу
- майонез — 1 ст. л.
Картофель очистить, нарезать кружочками, посолить и поперчить. Грибы отварить 15 минут в подсоленной воде. На дно формы укладываем картошку, на нее грибы.
Затем полукольцами лук. Куриные ножки посолить и поперчить, добавить майонез и перемешать. На грибы добавить ножки в майонезе и затереть все твердым сыром.
Можно замариновать мясо в сметане, также добавить ложечку горчицы, будет еще пикантнее и интереснее.
Запекаем час, при температуре 180-200 градусов. Кроме свежих грибов лесных, можно взять шампиньоны.
Запеченные куриные ножки в пакете для запекания на противне
Еще, разнообразить вкус любимого блюда можно оранжевой морковкой, она отлично сочетается с остальными продуктами. А еще, красиво украсит готовое блюдо.
Ингредиенты:
- Куриные ножки — 600 гр.
- Картофель — 5 штук,
- Морковь — 1 штука,
- Лук — 1 штука,
- Масло растительное — 3 стол.ложки,
- Соль, приправы, специи — по вкусу
Маринуем чистые, сухие ножки, специи, соль и приправы, растительное масло. Время для маринования пару часов, если сильно спешите, то хватит 20 минут.
Картошку, лук и морковь очистить, посолить, поперчить, поместить в пакет для запекания, сверху куриные ножки. Завязать пакет, и сделать три накола зубочисткой.
Запекаю овощи и мясо час, разогреваю духовку до 200 градусов.
Вот такие чудесные рецепты, всегда можно подать с кислым огурцом или помидором. Лучше кушать горячим, так как это горячее блюдо. Очень бюджетное и экономное, но безумно вкусное.
Выбирайте рецепт, и готовьте, радуйте своих гостей и всю свою семью. Приятного аппетита!
