Котлеты из скумбрии свежемороженой: рецепт

Всем привет! Хочу вам предложить приготовить котлеты из свежемороженой скумбрии. Рецепт очень простой, готовить будем с отварным рисом. Сама по себе рыба жирная и вкусная. Очень полезная, ее обязательно нужно включать в рацион хотя бы раз в неделю.

Сегодня предложу включить в рацион приготовив котлеты. Изделия обжаривать можно в сухарях или муке. Не обязательно привязываться к сухарям, можно обвалять в муке. У них получается хрустящая корочка сверху, а внутри они очень нежные и мягкие.

Подавать можно с овощами и зеленью. А также, очень вкусно подать к картошке или каше, макаронам и гречке.

• 
  Подготавливаем ингредиенты. Размораживаем рыбу, удаляем голову и хвост. Разрезаем брюшко и убираем внутренности, промываем рыбу.
• 
  Разрезаем тушку скумбрии пополам по позвоночной кости, удаляем кости, снимаем кожу.
• 
  Нарезаем филе на кусочки, удобные для перекручивания на мясорубке.
• 
  Репчатый лук чистим и нарезаем на несколько частей.
• 
  Пропускаем через мясорубку филе скумбрии и репчатый лук.
• 
  Добавляем рис. 150 грамм отварного риса, прошу на этом акцентировать свое внимание. Солим и перчим по вкусу.
• 
  Перемешиваем.
• 
  Руки смачиваем водой, формируем круглые котлетки, обмакиваем в панировачные сухари.
• 
  Выкладываем их на доску или поднос.
• 
  Обжариваем котлеты на растительном масле с двух сторон до хрустящей корочки.
• 
  Чтобы убрать лишнее масло. выкладываем готовые котлеты на бумажное полотенце.
• 
  И котлетки готовы.

Дополнительно, вы можете их потушить, налив немного водички на дно кастрюли. Вам нужно сложить их в один или несколько слоев, и довести до готовности.

А можно на сковороде под крышкой довести до готовности. Получаются очень вкусные жареные котлеты из скумбрии, советую. Приятного!