Универсальный, быстрый и простой способ засолки семги. Из нее можно готовить бутерброды, подавать в качестве нарезки на праздничный стол. Для приготовления понадобится красивый кусок филе рыбы.
Ингредиенты
Порции: –+
- Семга 1 кг.
- Соль 4 ст. ложка
Шаги
-
Хорошо вымыть филе, обмакнуть чистыми бумажными салфетками, шкуру не снимайте.
-
Засыпаем солью с одной и со второй стороны, натираем кусочек.
-
Заворачиваем в пищевую пленку, можно в кулечек.
5. Через указанное время проверьте, нормальный ли посол, если все хорошо, промываем рыбу.
6. Обтираем от остатков влаги салфетками, и нарезаем.
-
Помещаем на 12 часов в холодильник, за это время можно пару раз перевернуть рыбку с одного бока на другой.
-
Через указанное время проверьте, нормальный ли посол, если все хорошо, промываем рыбу.
-
Обтираем от остатков влаги салфетками, и нарезаем.
Если недостаточно соленая, поместите еще в холодильник часов на 5-6, и можно подавать. Вот такой простой и быстрый способ засолки, мне нравится малосольная, уже через 12 часов она готова.
