Вкусное тесто для вареников на молоке с яйцом

Всем привет. Сегодня предлагаю вам приготовить мое любимое тесто на молоке с яйцом для вареников. Оно получается мягкое и эластичное. Изделия при варке не развариваются и не лопаются.

Само тесто получается вкусное. Готовить вареники можно с любой начинкой. Я люблю фаршировать картошкой, мясом и творогом. Раскатываю его тонко, оно не рвется, и наполняю. Важно хорошо слепить края.

Рецепт теста достался мне от бабушки, он проверенный годами и временем. Бабушкино тесто для вареников с картошкой и капустой никогда никого не оставляло равнодушным. Многие просили рецепт. Помню как в детстве, когда гостила у нее, часто с ней выпекали пирожки, лепили пельмени и готовили вареники. И еще, много всего вкусного и интересного.

Она готовила и на воде, но этот, мне особенно нравиться по вкусу. Если вы ищите хорошее тесто, могу его смело рекомендовать. Я готовила и делала фото, чтобы поделиться с вами.

Молоко я беру магазинное 2.5% или деревенское (обязательно холодное, их холодильника). Здесь выбор уже за вами, какое взять деревенское, или купить в магазине. Если домашнее молоко жирное, вы его можете немного разбавить водой.

тесто для вареников на молоке с яйцом

Ингредиенты
Порции: +2
Шаги
20 мин.Печать
  • В миску вбиваю яйцо, всыпаю соль, и вливаю молоко, перемешиваю венчиком.
  • 1

  • Порциями всыпаю просеянную муку, и перемешиваю.
  • 2

  • Когда тесто становиться густым, и перемешивать его трудно, выкладываю на стол.
  • 3

  • Стол припыляю мукой, вымешиваю руками. По времени примерно минут 8-10. Мука у всех разная, и продукты тоже, может вам понадобиться чуть больше, или чуть меньше муки.
  • 4

  • Тесто оставляю на столе отдохнуть минут 10, прикрыв полотенцем.
  • 5

  • Вот такое тесто, я разделяю его на 2 части, одну откладываю в сторону, а со второй начинаю работать, раскатываю в пласт (припыляя стол мукой), и выдавливаю стаканом кружочки.
  • 6


Тесто универсальное, подходит как для вареников, так и для пельменей с любым фаршем. Из него получается 4 порции вареников, или пельменей.

Получается оно у всех, у опытных кулинаров, и у новичков. Смело пробуйте, и делитесь результатом в комментариях. Всем удачи!

admin/ автор статьи

Готовьте с любовью и с удовольствием! Делитесь с друзьями в соц. сетях. Это позволит сделать блог еще более полезным и интересным для вас. Пробуйте наши проверенные рецепты!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )
Готовим вкусно с ПОВАРЁШ.COM
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я принимаю политику конфиденциальности