Тесто для пельменей на молоке с яйцом и растительным маслом

Всем привет. Сегодня я расскажу как приготовить тесто для пельменей на молоке с яйцом с растительным маслом. Рецепт с фото пошаговый, очень вкусный.

Готовится оно на теплом молоке, можно брать как деревенское, так и магазинное 1.5 % — 2.5%. Оно тонко раскатывается, не рвется при приготовлении и варке. Но в то же время получается мягкое.

Я люблю пельменное тесто на кипятке без яиц, но это мне особенно нравится, так как при варке оно не разваривается. И изделия получаются очень вкусными. Из него можно приготовить еще и манты и вареники с любой начинкой, я обожаю вареники с капустой и жареным луком.

Муки использую пол кило, а остальная, ушла на подсыпку стола при вымешивании теста. Молоко должно быть теплым, подогретым, примерно до 40-45 градусов.

Я их варю долго, и они не разрываются, потому что тесто для пельменей на молоке эластичное. Что меня радует) Готовлю уже третий раз, вот именно оно мне нравится в пельменях. И по вкусу нежное, не жесткое.

тесто для пельменей на молоке с яйцом с растительным маслом рецепт с фото пошаговый

Ингредиенты
Порции: +2
Шаги
45 мин.Печать
  • тесто на пельмени на молоке
    В миску просеиваю пол кило муки, делаю углубление.
  • тесто на пельмени на молоке
    Вбиваю яйцо и кладу соль, вливаю растительное масло.
  • тесто на пельмени на молоке
    И закручиваю все ложкой, в эту воронку вливаю молоко, которое предварительно подогрела. Я его заранее вскипятила.
  • тесто на пельмени на молоке
    Замешиваю тесто ложкой, вот такое оно получается.
  • тесто на пельмени на молоке
    Затем я его 10 минут вымешиваю на столе руками, накрываю, и оставляю на 15 минут.
  • тесто на пельмени на молоке
    После разрезаю на 2-4 части.
  • тесто на пельмени на молоке
    Одну раскатываю в пласт, а остальное можно прикрыть полотенцем или поместить в кулечек.
  • тесто на пельмени на молоке
    Рюмкой делаю заготовки, и наполняю мясом.
  • тесто на пельмени на молоке
    Варю в подсоленной кипящей воде до готовности, вынимаю, добавляю сливочное масло.

Невероятно вкусно, и это без преувеличений, мое идеальное пельменное тесто. Я его всем рекомендую. Попробуйте, приятного аппетита!

admin/ автор статьи

Готовьте с любовью и с удовольствием! Делитесь с друзьями в соц. сетях. Это позволит сделать блог еще более полезным и интересным для вас. Пробуйте наши проверенные рецепты!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Готовим вкусно с ПОВАРЁШ.COM
Кол-во комментариев: 1
  1. Александр

    Какое интересное тесто, на молоке! Здорово, обязательно попробуем такой вариант, может будет вкуснее))

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я принимаю политику конфиденциальности