Всем привет. Хочу сегодня предложить вам слоёный салат с куриной печенью и солеными огурцами, луком, морковью. Это яркое праздничное блюдо, украсит любой праздничный стол.
Готовить его лучше с вечера, а утром, или на следующий день подать, так экономится время, и блюдо успевает пропитаться.
Делать салат с куриной печенью лучше слоями. Очень вкусно получается с кислым или маринованным огурцом. Все продукты нужно потереть на крупную терку.
Смазывать домашним майонезом или магазинным. Я уже готовила салат из куриной печени, но там использовала свежие огурцы и помидоры. По вкусу он бесподобный, очень вкусный и яркий.
Украшать сбоку можно зеленью или пророщенными ростками гороха. Но это на вкус и выбор каждого. Розу в центре можно сделать из томата или моркови. Рецепт слоеного салата из куриной печени с пошаговыми фото, очень простой и доступный каждой хозяюшке.
Но важно вкусно и правильно отварить куриную печень, варим до готовности. Можно заменить печенью кролика, если у вас есть, будет тоже очень вкусно.
- Куриная печень 400 гр.
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 2 шт.
- Яйцо куриное 4-5 шт.
- Огурец 3 шт.
- Майонез 100 гр.
- Масло растительное 1 ст. ложка
- Соль 2 гр.
- Перец чёрный молотый 1-2 гр.
-
Яйца отварите вкрутую, остудите и очистите. Натираем на терке.
-
Печень отварите до готовности и охладите в бульоне, так она не высохнет и не обветрится. Вынимаем, и натираем их.
-
Морковь отварите до готовности, очистите и натрите.
-
Выньте маринованный или соленый огурец. Потрите, и откиньте на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.
-
Лук порежьте полукольцами и обжарьте на растительном масле до готовности.
-
Первым слоем размещаем вареные яйца, сетка майонеза, затем половина печени.
-
Не забываем о майонезе. Сверху жаренный остывший лук.
-
На него вторую половину куриной печени, и майонез.
-
Затем тертые огурцы, их можно дополнительно отжать руками, чтобы избавить от маринада. Так блюдо не потечет.
-
Сверху тертая морковь, затягиваю пленкой, и ставлю пропитываться в холодильник. От 2 часов до 12.
-
Затем снимаю пленку, бока смазываю майонезом, украшаю зеленью и подаю к столу.
Очень интересная и яркая закуска, которая поразить всех гостей. Все останутся довольны и сыты. Всем приятного аппетита!