Всем привет, друзья. Сегодня я расскажу и покажу как сделать майонез провансаль в домашних условиях погружным блендером. Очень простой рецепт станет для вас находкой.
Готовить можно из домашних (деревенских) яиц, или использовать фермерские. Многие хозяйки делают и из магазинного, только протирают его уксусом.
Берите яйцо среднего размера. И все продукты по рецепту. Масло без запаха, горчицу беру российскую острую. Сок выживаю из свежего лимона, но его, при желании, можно заменить яблочным или столовым уксусом.
Великолепный соус готовится за пару минут. Получается густой и вкусный домашний майонез блендером. Который подходит для заправки любых салатов. Мне очень нравится результат. Оцениваю его по высшему разряду, за простоту и скорость.
Он не подойдет для запекания и смазывания отбивных, так как распадется на составляющие. Все таки сделан из натуральных продуктов.
Вкус у него приятный и сбалансированный. По вкусу как магазинный майонез провансаль. Я такой готовлю на праздники, заправляю им салаты. Но много его не кладите, добавляйте по столовой ложке и перемешивайте закуску. Все таки у него очень высокая жирность.
И если мы в магазине можем выбрать 30%, это я к примеру, то здесь жирность будет гораздо выше. Это концентрированный и сбалансированный продукт. Но попробовать стоить, его нежный и тающий во рту вкус никого не оставит равнодушным. Такой продукт хочется кушать ложками.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Лимонный сок 2 ст. ложки
- Масло растительное 300 мл.
- Соль ½ ч. ложки
- Сахар-песок 1 ч. ложка
- Горчица ½ ч. ложки
-
Подготавливаем ингредиенты. По желанию можно к ним добавить молотый черный (белый) перец. -
Наливаем в емкость растительное масло, вбиваем яйцо -
Добавляем чайную ложку сахара, -
Пол ложки соли, -
Столько же горчицы -
И сок лимона. -
Взбиваем блендером. -
Вот таким густым и вкусным получается наш майонез. -
К тому же он натуральный и состоит из простых ингредиентов. -
При хранении в холодильнике соус станет еще гуще.
Попробуйте приготовить, все очень просто. Я покупаю соус, и готовлю сама. Если нужен не жирный, беру в магазине, 30%. Так как домашний, продукт жирный, но очень вкусный.
Я не готовлю много, храню в холодильнике. На праздники весь использую. Если что-то остается пеку из него песочное печенье.
Приятного аппетита!
Обязательно попробую ваш рецептик в действии. Благодарю за все описания. Все понятно просто. Благодарю.
Рецепт мне тоже нравится, просто все поместил в чащу блендера, взбил, и готово. Правда взбивать нужно слегка приподнимая блендер вверх, но не сильно, лишь слегка. И взбивается все за считанные минуты.
Давно не пробовала готовить майонез дома, беру рецепт на заметку.