Слоеный салат из куриной печени: рецепт

Всем привет. Сегодня хочу поделиться своим самым любимым салатом из куриной печени слоями, очень вкусный рецепт с пошаговыми фото поможет вам повторить, и приготовить такой же на праздничный стол, или в обычные будни.

Много лет назад приготовила его на новогодние праздники, понравится всем. С тех пор периодически готовлю это вкуснейшее блюдо. Мне нравится то что он послойный, причем все хорошо просматривается. Обожаю слоеные закуски, в том числе часто готовлю салат с ананасом и куриной грудкой. Который нравится всем моим гостям.

Но салат из куриной печени особенный, он нежный на вкус. В нем переплетается сочетание свежих и кислых овощей, лука и нежного сливочного сыра.

Готовить можно в прозрачной посуде, тогда еще лучше будут просматриваться слои. Рекомендую их приминать, и выкладывать равномерно. Или взять плоскую тарелку, и оформить горкой, такой себе полусферой. Украсив сверху, например, свежими томатами.

Можно готовить и без них. Но вы знаете, они придают блюду некую приятную нотку, изюминку, так сказать.

Майонез я использовала магазинный, можете сделать домашний. Лук использовать как маринованный, так и свежий. Мне нравится со свежим, он дает приятную остринку, и отличный вкус. Но кладу я его половинку, чтобы не забивать остальные продукты запахом и вкусом лука. Так как я стремлюсь к гармонии во вкусах.

Огурчик беру соленый, летом солила. Они без уксуса, но можете взять маринованный с уксусом, за не имением кислых. Ну всякое бывает. Хотя с кислым, вкуснее.

На счет украшения, смотрите сами, что у вас есть в холодильнике. Зелень или овощи. Можно оформить на ваш вкус. Очень красиво, например, выложить листья салата, и сверху оформить блюдо. Будет на яркой зеленой полянке.

• 
  Печень отварите до готовности в воде. Остудите. Яйца сварите вкрутую, остудите и очистите. Подготовьте остальные продукты.
• 
  Натираем яйца на крупном полотне терки, и выкладываем первым слоем.
• 
  Смазываем провансалем по всей поверхности.
• 
  На крупную терку я натерла куриную печень, можно присолить ее и поперчить.
• 
  Порежьте лук, разберите его.
• 
  Выложите лук поверх печени.
• 
  Затем слой кислого огурца на терке.
• 
  Смазываем майонезом.
• 
  Сверху трем сыр, и так как это уже последний слой, не забываем о провансале. Смазываем тонким слоем всю поверзность.
• 
  Нарезаем кубиками томаты. Но если оно сочные, то нарежьте только шкурку. Или отожмите сок прижав кусочки руками.
• 
  Сверху распределите по поверхности салата.
• 
  Украсьте по желанию, у меня это листья салата и петрушка.
• 
  Дайте блюду часик пропитаться в прохладном месте.

Если вы приготовили продукты заранее, не вынимайте печень из воды, а яйца не чистите. Поместите в холодильник. Приготовите к празднику, он будет свежий, и печень не обветренная и не сухая.

Это достойная закуска. У меня все кто пробует, просят рецепт. Уверена, понравится и вам!