Всем привет! Наступил вишневый сезон, и я спешу порадовать своих родных, и приготовить к чаю пирог с вишней на кефире и растительном масле в духовке. По вкусу он нежный, сладковатый с легкой кислинкой.
Рецепт приготовления пошаговый простой, справится каждый желающий. Вкус и аромат просто потрясающий. Готовить вишневый пирог можно как со свежей, так и с замороженной вишней. А также, использовать вишню в собственном соку, если готовите выпечку в зимнее время.
Мне очень нравится именно пирог с вишней на кефире и подсолнечном масле, за его быстроту и простоту, внутри он получается нежный и воздушный, хорошо пропеченный.
Если у вас есть черешня, то можно попробовать приготовить с замороженной или свежей черешней. А если есть желание, то рекомендую побаловать родных дрожжевыми пирожками с вишнями.
- Мука пшеничная 300 гр.
- Яйцо куриное 3 шт.
- Сахар-песок 200 гр.
- Масло растительное 100 мл.
- Кефир 150 гр.
- Разрыхлитель теста 1 ч. ложки
- Сода ½ ч. ложки
- Вишня 300 гр.
- Лимон ½ шт.
-
Готовим тесто, вбиваем в миску 3 яйца, кладем сахар, щепотку соли.
-
Взбиваем миксером до пышной массы.
-
Затем вливаем кефир комнатной температуры.
-
Вливаем растительное масло без запаха.
-
Просеиваем муку. Кладем соду и разрыхлитель.
-
С вымытого лимона снимаем цедру, только желтую часть, и добавляем сок лимона.
-
Взбиваем тесто миксером, 3 минуты, и вот такое тесто должно получиться.
-
Вишню вымыть, удалить кости. Тесто вливаем в форму, предварительно смазанную маслом и присыпанную мукой. Сверху выкладываем вишни.
-
Вишни можно добавить щедро, немного вдавливая ее в тесто.
-
Выпекаю пирог в разогретой духовке до 180 градусов 35-40 минут, готовность проверяем зубочисткой, если она сухая, все готово! Сверху можно присыпать сахарной пудрой!
Пирог с вишней на скорую руку можно кушать запивая чаем или компотом, поверьте, такая выпечка никого не оставит равнодушным! Всем приятного аппетита!
Выпечка с вишней получается очень ароматной и вкусной.