Вишня в собственном соку на зиму без косточек в литровых банках

Всем привет! Близится вишневый сезон, и я хочу предложит мою любимую заготовку, всегда выручает, так как морозилка не безразмерная, а это отличный способ сохранить ягодки. Без воды и лишних добавок.

Рецепт вишни в собственном соку с сахаром на зиму одна из моих любимых заготовок, я ее использую в качестве начинки для пирожков и пирогов, а из сока готовлю желе.

На 1 банку у меня уходит 1 килограмм вишни и 7 столовых ложек сахара, вы можете приготовить любое количество банок используя этот рецепт.

Ягоды желательно брать спелые и крупные. Косточки отделять с помощью булавки или шпильки, у меня других приспособлений нет, и если они у вас имеются, вам повезло. Но придется потратить немного времени для отделения косточек от мякоти. Для этого приготовьте две отдельные емкости. Сок который образуется не выливайте, дольете в баночки.

Вишня в собственном соку на зиму без косточек приготовленная в литровых банках получается сочная и очень вкусная. Отлично хранится в квартире всю зиму. Готовить можно торты, ягоды использовать для прослойки, а сироп для пропитки бисквитов.

Приготовьте немного, вам очень понравится. У меня мама зимой из нее варит вишневый кисель. Эта ягода обладает особым вкусом и ароматом, вы не пожалеете, если сделаете!

Вишня в собственном соку на зиму без косточек

Ингредиенты
Порции: +4
Шаги
35 мин.Видео-рецептПечать
  • Вишня в собственном соку на зиму без косточек в литровых банках
    Первым делом нужно подготовить ингредиенты. На одну литровую банку нам понадобиться 1 кг. вишни и 7 ст. ложек сахара.
  • Вишня в собственном соку на зиму без косточек в литровых банках
    Далее нам нужно отделить косточку от вишни. Это можно сделать множествами разными способами, но нам нравиться это делать с помощью булавки. Для того чтобы вынуть косточку с вишни булавкой нужно погрузить булавку в вишню, там где прикрепляется плодоножка и вытащить косточку.
  • Вишня в собственном соку на зиму без косточек в литровых банках
    После того как вы освободили ягоды от косточек нужно переложить их в стерильную банку слоями. То есть, один слой вишни, а потом один слой сахара. На каждую банку я буду добавлять по 7 ст. ложек сахара.
  • Вишня в собственном соку на зиму без косточек в литровых банках
    Теперь нужно дать вишне стоять 10-15 минут. Это нужно для того, чтобы она пустила сок. Для лучшего эффекта следует накрыть банки стерильными крышками.
  • Вишня в собственном соку на зиму без косточек в литровых банках
    А в это время, нам нужно приготовить кастрюлю в который мы будем стерилизовать вишню с собственном соку. На дно кастрюли можно поместить полотенце. У нас это пельменница.
  • Вишня в собственном соку на зиму без косточек в литровых банках
    После того как банки настоялись, мы перемещаем их в кастрюлю. Далее нам нужно налить воды. Наливаем не доходя сантиметра до крышек. Воду можно использовать как теплую, так и холодную.
    А дальше отправляем вишню в собственном соку на огонь. Вишня должна стерилизоваться в течении 15 минут с момента закипания воды.
  • Вишня в собственном соку на зиму без косточек в литровых банках
    Теперь осталось только закатать вишню. После этого мы перевернем баночки и укутаем теплым одеялом. И таким образом оставим до полного остывания. Затем можно уже переместить в холодное место. Например, подвал.
  • Вишня в собственном соку на зиму без косточек в литровых банках
    Когда вишня остынет, то она готова. Такую вишню можно использовать для пирогов, тортов, вареников, пирожков.

Почему я отделяю кости, хоть и говорят что летом время на весь золото, но я все таки его трачу, чтобы зимой было удобно.

Вишня в собственном соку с косточками тоже не плохая, но она только для компота и киселя годится. А копаться в сладких ягодах и выбирать их как-то не красиво. Поэтому я сразу вынимаю косточки.

Попробуйте и вы, это очень просто! Удачных заготовок!

admin/ автор статьи

Готовьте с любовью и с удовольствием! Делитесь с друзьями в соц. сетях. Это позволит сделать блог еще более полезным и интересным для вас. Пробуйте наши проверенные рецепты!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Готовим вкусно с ПОВАРЁШ.COM
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я принимаю политику конфиденциальности