Огурцы с томатной пастой и чесноком на зиму

Всем привет! Сегодня готовлю огурцы с томатной пастой и чесноком на зиму, можно их нарезать кусочками или кружочками. Но можно и закатывать целыми. Они получаются очень вкусными и хрустящими, особенно подходят к картофелю, мясу и рыбе.

Зимой откроете баночку огурцов в томатной пасте и подадите к каше и макаронам, это отличная закуска в холодное время года. При желании, можно их делать остренькими, добавив чили перец, или сделать не острыми.

Я как раз занимаюсь заготовками огурчиков, сделала классические, и по-фински с горчицей, а также, огурчики в томатной пасте с чили и чесноком в литровых банках. Они со стерилизацией, можно делать методом 2 заливок кипятком, а 3 раз заливать уже маринадом с томатной пастой.

Томатную пасту берите качественную и вкусную, от этого будет зависеть и вкус. Овощи перед консерваций можно залить на 2 часа водой, и срезать с двух сторон.

Огурцы с томатной пастой и чесноком на зиму

Ингредиенты
Порции: +1
Шаги
15 мин.Печать
  • Банки мою с содой, хорошо споласкиваю. На дно кладу очищенный чеснок и специи, пару колечек чили.
  • 1

  • Томатную пасту выкладываю в сотейник, добавляю соль и сахар.
  • 2

  • Вливаю воду, перемешиваю, вливаю уксус, кипячу 1 минуту с момента закипания.
  • 3

  • Накладываю огурцы в банки, вливаю маринад, только аккуратно чтобы банки не лопнули, можно по чуть чуть. Или наливать на ложку.
  • 4

  • Прикрываю крышками, я их вымыл и обдала кипятком.
  • 5

  • Ставлю в кастрюлю, на дно полотенце, на полотенце банки. Вливаю теплую воду по плечики, и кипячу 10 минут с момента закипания воды в кастрюле.
  • 6

  • Вынимаю, закатываю, переворачиваю и укутываю все банчки. Оставляю до остывания, а потом убираю на хранение.
  • 7


Получаются хрустящие огурцы с томатной пастой и чесноком на зиму, готовить можете в банках любого объема. Хранятся хорошо в квартире или в погребе. Маринад приятный и сбалансированный. Получается вкуснятина!

admin/ автор статьи

Готовьте с любовью и с удовольствием! Делитесь с друзьями в соц. сетях. Это позволит сделать блог еще более полезным и интересным для вас. Пробуйте наши проверенные рецепты!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Готовим вкусно с ПОВАРЁШ.COM
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я принимаю политику конфиденциальности