Вкусное варенье, ароматное и душистое. Не всем нравится терпкость черноплодной рябины (аронии), но яблоко отлично его смягчает, а ещё обогащает и дополняет вкус варенья. Всё просто.
Ингредиенты для «Варенье из яблок и черноплодной рябины»:
- Рябина черноплодная — 300 кг
- Яблоко — 700 шт
- Сахар — 600..700 г
- Кислота лимонная — 1 щепот.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 220053 ккал |
белки 4948 г |
жиры 1048 г |
углеводы 44274.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 53.3 ккал |
белки 1.2 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 10.7 г |
Рецепт «Варенье из яблок и черноплодной рябины»:
-
Яблоки и черноплодку помыть. Черноплодку я немного тыкаю вилкой, чтобы ягоды прокололись и дали сок.
-
Яблоки почистить от шкурки и семян. Нарезать кусочками. Засыпать сахаром и оставить на 2-3 часа для выделения сока.
Сока было много и воду я не добавляла. -
Выложить к яблокам черноплодную рябину.
-
Варить снимая пенку на слабом огне минут 20.
Выключить огонь и оставить до полного остывания. Пусть яблоки и черноплодка пропитаются сиропом. -
На следующий день, довести до кипения, добавить щепотку лимонной кислоты и варить еще минут 20-30.
-
Варенье загустеет, ягоды станут мягкими. Кусочки яблок не развариваются.
-
Разложить варенье по стерилизованным сухим банкам.
Зимой будет вкусно!
