Всем привет. Традиционное блюдо Рождества, кутья из риса с цукатами и изюмом. Мы очень любим это традиционное блюдо. Так как в праздник, оно главное, на нашем столе.
Блюдо, с которого начинается трапеза. Можно класть в кутью из риса не только сухофрукты, но и измельченные подсушенные орешки и мак. Все эти ингредиенты указывают на богатую вечерю.
Так как считается, чем богаче будет кутья, тем удачнее и успешнее пройдет год для хозяев. В праздник, как правило, за семейным столом собираются родные и близкие. Они садятся трапезничать вечером с восходом первой звезды.
Рисовая кутья на Рождество с цукатами неотъемлемая часть праздничного стола. Готовить ее можно с шоколадом, или медовой водой. Но я покажу пошаговый фото рецепт приготовления кутьи из риса с цукатами и изюмом. И пусть ваш праздничный стол будет сытым и богатым.
Чтобы рис был рассыпчатым, готовьте его в соотношении 1:2, части риса и две части воды. И возьмите рис для приготовления плова, тогда он точно будет рассыпчатым.
- Рис длиннозерный 200 гр.
- Вода 400 мл.
- Изюм 100 гр.
- Цукаты 50 гр.
- Миндаль сладкий 20 гр
- Мед 1 ст. ложка
-
Рис и другие продукты нужно подготовить. Измельчите орешки, и вымойте изюм. -
Варим рис, его нужно промыть, всыпать в сотейник и залить водой. Варим на медленном огне до выпаривания воды. Затем оставляем под закрытой крышкой, чтобы он дошел на 15 минут. -
Переместите его в миску, остудите. -
Добавляем изюм, цукаты и орешки, по желанию мак. -
Добавляем мед по вкусу. Если он густой, растопите его на водяной бане. -
Перемешиваем, пробуем, и подаем к столу.
Всех с праздником Светлого Рождества Христова! Мира и добра вашему дому. Приятного аппетита!
