Идеальные блины на молоке с дырочками без соды

Всем привет. Наверное сложно поспорить с тем, что идеальные блины на молоке с дырочками получаются у каждой хозяйки. Предлагаю самый простой доступный для каждого рецепт блинов на молоке с кипятком без соды.

Такое блинное тесто просто не может не получиться, если вы соблюдаете все пропорции и следуете инструкции. Обычно я беру домашнее или магазинное молоко 3.2% жирности. Разбавляю его кипятком, вбиваю яйца и всыпаю муку.

Чтобы в тесте не было комочков, предлагаю взять миксер, и все хорошо взбить. Сахар можно класть по желанию, или готовить без сахара.

Блинчики получаются тоненькие в дырочку, и идеально подходят для фаршировки, так как выходят эластичными и не разрываются и не ломаются. Но подавать их можно просто так с медом и вареньем, а также, с домашней сметаной.

На пол литра не так уж и много получается, поэтому для своей семьи я готовлю блины на 1 литр молока. Их можно подавать к завтраку, брать на работу в качестве перекуса или обеда, замораживать в морозильной камере.

По вкусу они сладкие и приятные, если вам не нужны сладкие, например, вы хотите фаршировать мясом, то сахар можно не добавлять, или всыпать ложку. Но это дело вкуса, так как я наоборот, люблю чтобы тесто было чуть сладковатым, а начинка чуть солоновата. Так получается интересный вкусовой контраст.

Выпекать их лучше на блинной или антипригарной сковороде, и для первого изделия, ее нужно хорошо смазывать растительным маслом, помимо того что мы его вливаем в тесто.

Идеальные блины на молоке с дырочками

Ингредиенты
Порции: +3

Шаги
35 мин.Печать
  • идеальные блины на молоке с дырочками
    В миску вливаем молоко, кипяченую теплую воду. Всыпаем соль и сахар и перемешиваем.
  • 1

  • идеальные блины на молоке с дырочками
    Отдельно в миску вбиваем 3 яйца, смешиваем желток с белком вилкой, и добавляем к молоку. Добавляем растительное масло.
  • 2

  • идеальные блины на молоке с дырочками
    Всыпаем просеянную муку.
  • 3

  • идеальные блины на молоке с дырочками
    И взбиваем тесто миксером до растворения комочков. Даем ему постоять на столе минут 10.
  • 4

  • идеальные блины на молоке с дырочками
    После чего блинчики можно жарить.
  • 5

  • идеальные блины на молоке с дырочками
    Разогреваем сковороду, смазываем ее растительным маслом. Вливаем пол половника теста и распределяем.
  • 6

  • идеальные блины на молоке с дырочками
    Жарятся они быстро, буквально 20 секунд на одной и на второй стороне.
  • 7

  • идеальные блины на молоке с дырочками
    Так пережариваем все блинчики. У меня с пол литра молока выходит около 16 штук.
  • 8

  • идеальные блины на молоке с дырочками
    Подаем в теплом или холодном виде на стол.
  • 9


Очень вкусные и румяные блины на молоке получаются, минимум возни, а выходит замечательная закуска или завтрак, а также перекус.

Но особенно славятся такие изделия на Масленицу. В каждом доме пекут блины, угощают друг друга, и ходят в гости. Всем красивых и шикарных изделий, приятного аппетита!

admin/ автор статьи

Готовьте с любовью и с удовольствием! Делитесь с друзьями в соц. сетях. Это позволит сделать блог еще более полезным и интересным для вас. Пробуйте наши проверенные рецепты!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Готовим вкусно с ПОВАРЁШ.COM
Кол-во комментариев: 1
  1. Александр

    Какие блинчики), спасибо, как вариант очень даже отличные.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я принимаю политику конфиденциальности