Абрикосы половинками в сиропе на зиму без стерилизации

Всем привет. Сегодня готовим абрикосы половинками в сиропе на зиму. Они получаются янтарные и прозрачные. От такого десерта не откажется взрослый и ребенок.

Раньше я не знала как вкусно консервировать абрикосы, но попробовав этот рецепт, он стал моим любимым. Наряду с джемом, и абрикосовой фантой с апельсином.

Плоды выбираю покрупнее, не переспевшие, твердые, но спелые. Они должны быть вкусные в свежем виде, во всяком случае, их вкус вам должен нравится.

Готовить абрикосы в сладком сиропе на зиму без стерилизации в литровых банках, или использовать тару поменьше, например, пол литровые баночки. Я делаю в 1 литровых банках, как раз хватает и на праздник и в будни полакомиться. Ими можно украшать торты, использовать для приготовления желе и прочих десертов. Но больше всего, я люблю их кушать вилкой на десерт.

Сладким сиропом поливать мороженое, овсянку, оладьи или блины. В общем, всему найдется применение. Те кто любит абрикос, можете попробовать сделать сладкое лакомство для себя и своей семьи.

Понадобится 3 кг уже очищенных без косточек абрикосов. Они должны быть спелые, но плотные. По этому рецепту получается 5 литров лакомства.

абрикосы в сиропе на зиму половинками

Ингредиенты
Порции: +5

Шаги
35 мин.Печать
  • Нам нужно 3 кг. уже вымытых и очищенных плотных половинок абрикосов.
  • 1

  • Питьевую воду вливаю в широкий таз, всыпаю сахар, даю закипеть помешивая, чтобы сахар растворился. Кипячу минутку.
  • 2

  • В миску выдавлю сок половинки лимона, без косточек.
  • 3

  • В кипящий сироп аккуратно погружаю все абрикосы, вливаю сок лимона.
  • 4

  • На небольшом огне помешивая, кипячу 7 минут, нам нужно чтобы половинки не переварились. Выключаем и убираем с огня.
  • 5

  • Раскладываю только вареные дольки в стерильные баночки, буквально на 2-3 пальца не дополняю до верху. Прикрываю стерильными крышками.
  • 6

  • Сироп ставим на плиту, доводим до кипения. Сливаем с баночек сироп, который образовался на дне. Кипячу сироп минуты 3-4 с момента закипания.
  • 7

  • Заливаю половинки горячим сладким сиропом до верху.
  • 8

  • Закатываю крышками банки.
  • 9

  • Переворачиваю, проверяю на герметичность. Укутывать и переворачивать не нужно, пусть естественным образом остывают на столе. Затем убираем на хранение.
  • 10

  • Вот такие янтарные дольки получаются. Всего вышло 5 литровых баночек из указанного количества продуктов.
  • 11


Готовятся быстро, без укутываний и стерилизации. Главное чтобы банки и крышки были хорошо стерильны. Их можно стерилизовать в духовке или над паром. Крышки кипячу в воде минут 10.

Удобно брать евро банки с закручивающимися крышками, или использовать обычный ключ для закатки и железные крышки с простыми банками. Всем удачных сладких заготовок.

admin/ автор статьи

Готовьте с любовью и с удовольствием! Делитесь с друзьями в соц. сетях. Это позволит сделать блог еще более полезным и интересным для вас. Пробуйте наши проверенные рецепты!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Готовим вкусно с ПОВАРЁШ.COM
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я принимаю политику конфиденциальности