Всем привет. Сегодня предлагаю приготовить вкусное и ароматное янтарное апельсиновое варенье. Оно прекрасно подойдет к блинчикам и пончикам, или просто на тост с чаем.
Варенье имеет богатый насыщенный вкус и цитрусовый аромат. Получается густое после остывания. Хорошо храниться как в комнате, так и прохладном месте.
Готовится варенье из апельсинов и лимона через мясорубку, затем варится на плите. Но периодически, его нужно помешивать и снимать пенку. Благодаря увариванию, оно выйдет красивого карамельного цвета и получится густым.
С таким вареньем можно печь пироги и коврижки, использовать для творожных десертов и оладушек, пончиков и блинчиков. Подать к творогу или сырникам. Особенно понравится любителям апельсинов и сладкоежкам.
- Апельсин 1 кг.
- Лимон 1 шт.
- Сахар-песок 1 кг.
-
Апельсин очистить, нарезать, и удалить косточки, если есть. -
Лимон используем с цедрой, только хорошо вымойте его и обдайте кипятком. -
Порезанные фрукты пропустите через мясорубку. -
Всыпьте сахар и перемешайте. -
Доведите до кипения, убавьте огонь, и варите на медленном огне около часа, периодически снимая пенку и помешивая. -
Банки и крышки прокипятите. -
Разлейте варенье в банки не выключая плиту. -
Закройте крышками и переверните оставив на столе до полного остывания. -
Варенье получается янтарное и густое, насыщенное и сладковатое.
Никакие специи, вроде ванили или корицы лучше не добавлять, чтобы не перебить аромат и вкус цитрусовых. Хотя, как вариант, можете попробовать. А вдруг вам понравится.
Приятного аппетита! Готовьте с большим удовольствием и любовью.
