Всем привет! Осень, как известно, славится богатым урожаем яблок, слив и груш. Последние теплые дни сменяются на пасмурные и холодные, и мы делаем последние заготовки.
И чтобы привнести нотку сладости и тепла, сегодня мы варим варенье из груш и яблок дольками на зиму.
Я готовлю методом варки несколько раз, а затем добавляю корицу на кончике ножа немного корицы, для аромата, провариваю третий раз и закатываю.
У меня получается яблочно-грушевое варенье дольками. Дольки груш прозрачные и яблочные дольки в карамельном густом сиропе. Сладкое дополнение к чаю, или как начинка для выпечки. Смело можно готовить пироги и пирожки.
- Яблоко 300 гр.
- Груша 300 гр.
- Сахар-песок 300 гр.
- Корица ¼ ч. ложки
-
Яблоки и груши промываем водой, обтираем кухонным полотенцем. -
Нарезаем дольками. -
Пересыпаем сахаром и перемешиваем. Оставляем в комнате на 1-2 часа, чтобы пустили сок. Если фрукты кислые, можно добавить больше сахара. -
Провариваем 5 минут, перемешиваем аккуратно. -
Оставляем до полного остывания, и снова провариваем минут 5-10. Оставляем до полного остывания. Я оставила на ночь, готовила вечером, и оставила остывать на всю ночь. -
Провариваю 3 раз минут 10-15 с момента закипания на медленном огне. По желанию можете всыпать молотую корицу, но это не обязательно. Емкость для варки берите с толстым дном. -
Раскладываю в баночки, и закатываю крышками. -
Вот такое варенье получается, дольки в медовом ароматном и густом сиропе. -
Не переворачиваю и не укутываю, остужаю на столе, а потом, убираю на хранение.
Варенье получается густое и вкусное. Если вы не знаете что приготовить из груш и яблок, и у вас их урожай, то попробуйте такое лакомство. Всем приятного аппетита!
