Всем доброго времени суток. Черная смородина одна из ароматных и полезных ягод. Мы каждый год готовим с ней разные заготовки. Зимой подаем к чаю, блинам и оладьям.
Обычно я люблю протирать ягоду с сахаром, делая сырое варенье из черной смородины без варки, но больше всего нам нравится варенье из чёрной смородины с апельсином на зиму. Рецепт пошагово с фото, чтобы и вы смогли приготовить такое же, и удивить родных. По сути, это пятиминутка, так как варится всего 5 минут, а затем разливаем в банки.
Использовать его можно для прослойки песочных корзинок, или тортов. Вкус его приятный, ягоды и цитрусовый не портят, а лишь дополняют вкус друг друга.
Это поистине королевское угощение. Если вы любите утром кушать овсянку на завтрак, то добавьте в нее пару ложечек, и вкус каши преобразится. Да и просто так, намазав на булочку, будет вкусно.
Если вы не знаете, как приготовить варенье из черной смородины с апельсином, то давайте готовить вместе, следуя шаг за шагом, вы сделаете отличную заготовку на зиму.
Загустить его можно желфиксом или пектином, я ничего не добавляю, кроме указанных в составе продуктов.
- Смородина черная 1 кг.
- Сахар-песок 1 кг.
- Апельсин 1 шт.
-
Черную смородину перебрать и промыть водой. -
Воду слить, ягоды можно просушить на полотенце от влаги. -
Пробиваем их блендером в пюре, смешиваем с сахаром. -
Апельсин хорошо вымыть, обдать кипятком. -
Порезать вместе с цедрой кубиками. Поместить в чашу блендера, измельчить. Или пропустить через мясорубку. -
Соединить апельсин с черной смородиной. Можно небольшую часть апельсина порезать дольками, и добавить в массу. -
Перемешать. -
Ставим на огонь, доводим до кипения, снимаем пенку. Кипятим 5 минут с момента закипания. -
Банки и крышки вымыть, простерилизовать удобным для вас способом. -
Варенье отставить с плиты, разлить в банки, и закатать стерильными крышками. Остудить и убрать на хранение.
Из указанного количества продуктов выходит 3 пол литровые банки, и еще пару ложек попробовать. Попробуйте приготовить и вы, уверена, вы оцените! Приятного аппетита!
