Всем привет. Сегодня я хочу предложить вам пошаговый фото рецепт варенья из клубники и черешни. Чтобы разнообразить меню и рацион, для любителей двух этих сочных спелых ягод, я предлагаю приготовить чудесное лакомство.
Годится оно для блинчиков, тортов и пирожных. Можно подавать с мороженным, или добавлять в готовую овсяную кашу. Я консервирую ягоды, а сироп сливаю отдельно в баночку, использую для пропитки коржей, а дети любят им поливать мороженое в летнюю жару.
Готовлю я варенье из черешни и клубники на зиму без косточек, поэтому обязательно их вынимаю. Можно руками, с помощью шпильки или булавки, а также использовать специальную машинку для удаления косточек.
Если вам хочется разнообразить сладкие заготовки, и внести что-то интересное и необычное, то попробуйте клубничное варенье с орехами. Оно пикантное и необычное. Ягоды клубники берите небольшие, так они красивее смотрятся, и их не нужно нарезать на кусочки.
Варить нужно три раза по 5 минут, при этом, нужно каждый раз после варки, дать ему полностью остыть. Благодаря такой варке, ягоды остаются целыми и не распадаются. Использовать можно обычные банки и крышки, или взять баночки с закручивающейся крышкой.
- Клубника 1.5 кг.
- Черешня 500 гр.
- Сахар-песок 2 кг.
-
Клубнику и черешню вымыть. Клубнику отделить от хвостиков. Чтобы убрать всю жидкость после того как вы помыли, откиньте ее на сито. -
Переместите в таз или кастрюлю. Засыпьте килограммом сахара, встряхните таз, чтобы он равномерно распределился, и всыпьте еще килограмм сахара. Оставляем на 4 часа, чтобы ягода пустила сок. -
Вынимаем косточки из черешни любым удобным способом. -
Когда клубника пустит сок, перемешайте все и закипятите, снимите пенку ложкой. -
Всыпьте черешни. Проварите 5 минут и выключите огонь, остудите полностью. Снимите пенку. -
Затем снова проварите 5 минут, остудите полностью. На следующий день, я опять провариваю 5 минут. -
Банки и крышки прокипятите удобным для вас способом. -
Когда проварите 3 раз рассыпьте ягоды в сухие стерильные баночки. -
Закатайте стерильным крышками. С крышки обязательно стряхните воду. -
Затем переверните и укутайте до полного остывания. У меня вышло 4 пол литровые банки с ягодами, и 1 банка сиропа, для пудинга и мороженого.
Попробуйте это замечательное лакомство, думаю что вы останетесь довольны. Порадуйте своих любимых разнообразными вкусными заготовками. Приятного аппетита!
