Всем привет. Скоро Масленица, поэтому предлагаю попробовать тонкие блинчики на сливках и молоке с дырочками. По вкусу они нежные и просто тают во рту. Им присущи сливочные нотки. А еще, они отлично годятся для фаршировки разной начинкой.
Подать их можно просто так к чаю с медом или вареньем. А еще, фаршировать мясом или творогом. Это отличный десерт и вкусный завтрак.
Сочетание сливок и молока, делает их вкусными и нежными со сливочным вкусом. Молоко и сливки берем 1:1. На пол литра сливок, столько же молока. И всего, из данного количества продуктов выйдет 30-32 блина, диаметр сковороды 21 см.
Получаются ванильно-сливочные бархатные блинчики. Это один из лучших рецептов, который я пробовала.
Лучше жарить на специальной, блинной, или взять с антипригарным покрытием, а если такой нет, то хорошо смажьте обычную сковороду растительным маслом и хорошо ее разогрейте.
Всем продукты нужны, именно комнатной температуры, лучше заранее их достаньте из холодильника.
- Сливки 33% 500 мл.
- Молоко коровье 500 мл.
- Яйцо куриное 3 шт.
- Сахар-песок 2 ст. ложка
- Соль 5 гр.
- Мука пшеничная 300 гр.
- Масло растительное 2-3 ст. ложка
- Ванильный сахар 8 гр.
-
Яйца взбиваем с сахаром и солью, по желанию добавить ванильный сахар. -
Вливаем сливки, перемешиваем. -
Всыпаем всю просеянную муку, и взбиваем тесто до растворения комочков. -
Разбавляем его молоком. Вливаем растительное масло, даем постоять минут 10 на столе. -
Жарим на разогретой и смазанной маслом сковороде. -
Переворачиваем и жарим со второй стороны. Каждый раз я смазываю сковороду растительным маслом. И каждый раз перемешиваю тесто со дна! -
Готовые изделия складываем друг на друга, и подаем или фаршируем.
Это поистине мягкие и королевские блины, рекомендую их приготовить. Вы не разочаруетесь в результате! Всем приятного аппетита!
