Всем привет! Сегодня предлагаю приготовить сырную закуску Мандарины на праздничный стол. В прошлом году я готовила такую на новогодние праздники, не то что «ушла», «улетела» и очень поразила гостей.
Готовить салат Мандаринки можно с отварной курицей, а можно фаршировать кусочком соленого огурца или оливки, поместив ее внутрь в сыр. В любом случае получается вкусно и необычно, как и елочные шарики в грецких орехах.
И что самое важное, ее можно сделать заранее, поместить в холодильник, и прикрыть пищевой пленкой. Мне нравиться что сырные шарики в тертой моркови подаются порционно. Каждый может взять и оценить.
Слишком крупные их делать не советую, чтобы гости могли оценить вкус, и если понравиться, взять еще, а если не понравиться, больше не брать. Потому что в составе есть чеснок, что не всем может прийтись по душе.
Что может послужить веточкой и листочками в закуске Мандаринки? Веточки могут быть из лаврового листа или из бутонов гвоздики (кто не знает, это специя). Листья из петрушки или базилика, подойдет и шпинат, и даже сухие лавровые листочки.
Ну а если вам посчастливиться запастись настоящими листочками, это будет еще красивее, а если нет, не расстраивайтесь, берите специи, которые я предложила выше.
Подаются они в холодном виде, недаром и называется холодная закуска. Попробуйте приготовить и удивить гостей и родных.
- Сыр плавленый 200 гр.
- Сыр твердый 100 гр.
- Яйцо куриное 3 шт.
- Морковь 5 шт.
- Майонез столовый молочный 2 ст. ложка
- Чеснок 20 гр.
- Соль 3 гр.
-
Отварите морковь, я варю порезав кусочками, чтобы быстрее приготовилась. Вынимаем из воды и остужаем.
-
Натираем плавленый сырок, его можно чуть подморозить.
-
Яйца отварите вкрутую 10 минут с момента закипания, и остудите, очистите.
-
Натираем твердый сыр и отваренные вкрутую яйца.
-
Выдавливаем чеснок через пресс.
-
Добавляем соль и майонез, и перемешиваем, формируем шарики из сырной массы. Шарики, примерно с грецкий орех.
-
Отрезаем кусочек пищевой пленки, на нее выкладываем слой натертой моркови, 3-5 мм. В центр помещаем сырный шарик. Собираем от краев вместе с пленкой.
-
В руке собираем пленку, и скручиваем, тем самым формируем круг.
-
Разверните пленку, сделайте углубление пальцем.
-
В центр поместите специю гвоздику и листик зеленого свежего базилика. Можно ножом сделать бороздки по краю закуски.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Перед подачей на стол блюдо советую охладить. Если приготовила заранее, не спешите украшать, лучше украсить перед подачей, чтобы ничего не примялось.
При хранении в холодильнике, накройте пленкой, чтобы блюдо не высохло и не завтрилось. Очень яркая и интересная сырная закуска шарики с морковью получилось. Готовлю много лет, вся семья и гости в восторге. Если вы не пробовали, советую. Удивите гостей!
А мы уже готовили к Новогоднему столу такую сырную закуску в виде мандаринок. Нарядно стол смотрится, когда такая красота!