Сырная закуска Мандарины на праздничный стол

Всем привет! Сегодня предлагаю приготовить сырную закуску Мандарины на праздничный стол. В прошлом году я готовила такую на новогодние праздники, не то что «ушла», «улетела» и очень поразила гостей.

Готовить салат Мандаринки можно с отварной курицей, а можно фаршировать кусочком соленого огурца или оливки, поместив ее внутрь в сыр. В любом случае получается вкусно и необычно, как и елочные шарики в грецких орехах.

И что самое важное, ее можно сделать заранее, поместить в холодильник, и прикрыть пищевой пленкой. Мне нравиться что сырные шарики в тертой моркови подаются порционно. Каждый может взять и оценить.

Слишком крупные их делать не советую, чтобы гости могли оценить вкус, и если понравиться, взять еще, а если не понравиться, больше не брать. Потому что в составе есть чеснок, что не всем может прийтись по душе.

Что может послужить веточкой и листочками в закуске Мандаринки? Веточки могут быть из лаврового листа или из бутонов гвоздики (кто не знает, это специя). Листья из петрушки или базилика, подойдет и шпинат, и даже сухие лавровые листочки.

Ну а если вам посчастливиться запастись настоящими листочками, это будет еще красивее, а если нет, не расстраивайтесь, берите специи, которые я предложила выше.

Подаются они в холодном виде, недаром и называется холодная закуска. Попробуйте приготовить и удивить гостей и родных.

• 
  Отварите морковь, я варю порезав кусочками, чтобы быстрее приготовилась. Вынимаем из воды и остужаем.
• 
  Натираем плавленый сырок, его можно чуть подморозить.
• 
  Яйца отварите вкрутую 10 минут с момента закипания, и остудите, очистите.
• 
  Натираем твердый сыр и отваренные вкрутую яйца.
• 
  Выдавливаем чеснок через пресс.
• 
  Добавляем соль и майонез, и перемешиваем, формируем шарики из сырной массы. Шарики, примерно с грецкий орех.
• 
  Отрезаем кусочек пищевой пленки, на нее выкладываем слой натертой моркови, 3-5 мм. В центр помещаем сырный шарик. Собираем от краев вместе с пленкой.
• 
  В руке собираем пленку, и скручиваем, тем самым формируем круг.
• 
  Разверните пленку, сделайте углубление пальцем.
• 
  В центр поместите специю гвоздику и листик зеленого свежего базилика. Можно ножом сделать бороздки по краю закуски.

Перед подачей на стол блюдо советую охладить. Если приготовила заранее, не спешите украшать, лучше украсить перед подачей, чтобы ничего не примялось.

При хранении в холодильнике, накройте пленкой, чтобы блюдо не высохло и не завтрилось. Очень яркая и интересная сырная закуска шарики с морковью получилось. Готовлю много лет, вся семья и гости в восторге. Если вы не пробовали, советую. Удивите гостей!