Салат Мандаринки с курицей и сыром — рецепт пошагово

Всем доброго времени суток. Я очень люблю холодные закуски, особенно это удобно перед праздниками, их можно приготовить заранее. Сегодня я предлагаю вместе со мной приготовить салат мандаринки с курицей и сыром. Рецепт пошагово с фото, представлен ниже.

Готовить можно в обычные будни и день рождение, но особенно, закуска Мандарин на Новый год украсит праздничный стол. Такая эффектная подача и внешний вид вряд ли кого то оставит равнодушным.

Внутрь по желанию вы можете класть оливку или кусочек соленого огурчика, можно маринованный грибочек. Будет необычно и вкусно. Поверьте, салат закуска Апельсин с курицей разлетится со стола сразу. Во всяком случае у нас разлетается сразу, приходится готовить двойную порцию.

Сочетание продуктов удачное, вкус отличный. Морковь придает пикантный сладковатый привкус. Ну что, давайте готовить!

• 
  Отварите вымытую морковь до готовности, проверяйте ее проколов ножом, если он мягко входит, значит она готова. Выньте из воды, и остудите. Не заливайте холодной, иначе она напитается водой. Пусть остывает без воды.
• 
  Погрузите филе в кипящую воду, отварите до готовности, добавив морковь, лавровый лист, перец горошек и любую зелень. Не забудьте подсолить воду. Обычно филе варится минут 35.
• 
  Выньте его и остудите.
• 
  Затем нарежьте небольшими кусочками, поместите в миску.
• 
  Отварите яйца, я заливаю их холодной водой, и варю 10 минут, время отсчитываю с момента закипания воды. Воду сливаю, заливаю холодной и остужаю.
• 
  Очищаю яйца, и натираю на терке.
• 
  Натираем на крупной терке твердый сыр. Или можно натереть плавленый сырок, но предварительно заморозьте его в течение 2 часов в морозилке, он тогда лучше натирается.
• 
  К вареной порезанной курице добавьте сыр и яйца. Зелень кладите по вкусу. Можно без зелени. Выдавите зубчик чеснока по вкусу.
• 
  Добавьте немного майонеза. Перемешайте, соль и перец кладите по вкусу.
• 
  Формуем шарики из массы. Можно размером с грецкий орех, или катать шарики размером, как настоящие мандарины. Поместите их на разделочной доске, застеленной пищевой пленкой.
• 
  Остывшую морковь необходимо почистить и потереть на крупной терке. Можно на терке помельче. При необходимости откиньте ее на сито, чтобы стекла лишняя вода.
• 
  Отрежьте кусочек пищевой пленки, поместите 1 столовую ложку тертой моркови.
• 
  В центр поместите шарик из сыра и яиц с курицей.
• 
  Соберите пленку, тем самым придавая круглую форму, и оборачивая морковью шарик.
• 
  Так поступаем со всеми шариками. Ставим вот так в пленке в холодильник, чтобы все застыло на 2-3 часа.
• 
  Затем разверните пленку, выложите закуску мандарин на тарелку. И пальцем придайте вмятину, как у настоящих фруктов.
• 
  Украсьте лавровым листом, или используйте специю гвоздику.
• 
  Подаем к столу и наслаждаемся.

Приготовьте и порадуйте свою семью и друзей. Приятного аппетита! Готовьте в удовольствие, и с любовью.