Всем привет, друзья. Сегодня готовлю яйца фаршированные селедкой под шубой. Эта отличная закуска на любой праздничный стол. Очень вкусно и сочно получается. Да и гости, всегда проявляют интерес к этой чудесной холодной закуске.
Ее можно приготовить разными вариантами и способами, но я делаю без картошки. Беру красную сладкую свеклу, жирную малосольную селедочку, и получается отменное угощение.
По желанию, вы можете красть любой лук, можно брать синий, или обычный. Мариновать или нет, это на ваш выбор. Если хотите мариновать. То залейте нарезанный лук стаканом горячей воды. Пару ложек 9% уксуса, и чайная ложка сахара, приправьте щепоткой соли, перемешайте. Маринуйте лук 15 минут.
Я его заранее замариновала, также, заранее отварила яйца вкрутую. У меня домашние. Я их варю 10 минут с момента закипания воды в кастрюле.
Также, свеклу, ее отваривают или запекают, выберите удобный способ приготовления. Все заправляю домашним майонезом, и фарширую половинки.
Рецепт приготовления салата селедка под шубой в половинках яиц пошаговый с фото, попробуйте, вы не пожалеете. Потому что это вкусно.
Для яркого вкуса можно не только украсить половинки сельдью, но и измельчить ее в начинку. Сверху посыпать желтком, и украсить зеленью.
- Яйцо куриное 4 шт.
- Свекла 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Сельдь 150 гр.
- Майонез 1 ст. ложка
-
Все приготовила для блюда. Селедку почистила заранее, и удалила косточки. -
Лук замариновала и сцедила маринад. Яйца разрезала на половинки. Свеклу натерла (я решила взять корейскую терку). -
Извлекаем желтки в миску, соединяем с луком и свеклой. Желтки помните вилкой. -
Смешайте с майонезом, добавьте соль и перец, и наполните половинки яиц полученной массой. -
Украсить можно кусочком рыбы или посыпать сверху желтком.
Попробуйте эту закуску, уверена, вы ее оцените достойно. Отличная закуска и разнообразии на праздничный стол. У нас такая расходится одной из первых. А что, это очень вкусно, плюс очень бюджетно.
Особенно когда собралась большая компания, новогодние праздники, когда гостей тьма, и они идут друг за другом. Всех надо накормить и ублажить. Чем вам не подойдет ленивая сельдь под шубой в яйцах. Отлично подойдет. Приятного аппетита!
Ой, как же здорово вы придумали. Так как селедка по шубой — мой любимый салат, то какие могут быть вопросы. Обязательно приготовлю. Спасибо.
Классный вариант подачи. Селедка под шубой в таком виде украсит любой стол.