Салат селедка под шубой — классический пошаговый рецепт

Всем привет, друзья, сегодня хочу поделиться своей любимой закуской. У меня рецепт салата сельдь под шубой классический пошаговый, без которого у нас не обходятся праздники, и дни рождения.

Особенно любим на зимние праздники. Я отвариваю сладкую свеклу и оранжевую морковь. Беру вкусную слабосоленую селедку, и готовлю это блюдо.

Возможно, не каждый знает как приготовить салат селедку под шубой, а я с радостью поделюсь своим проверенным годами и временем рецептом. В приготовлении нет ничего сложного, собрать блюдо сможет каждый желающий. Сделать используя этот рецепт, или вариант без яиц и лука.

Самое важно готовя салат селедка под шубой соблюдать последовательность слоев. И важно знать как идут слои по порядку. Считается что первым должна быть рыба, а затем все остальные. Но наши современные хозяйки убеждены, что рыбу нужно класть на картофель, так она пустит сок и пропитает ее.

Я готовлю тоже укладывая картошку первым слоем. Отварить ее можно в мундирах, или в кастрюле с водой в очищенном виде. Остальные овощи я тоже отвариваю, но можно запекать в духовке.

Чаще всего я украшаю петрушкой и замороженными летними ягодами, или оставляю вот так как есть, смазав верхний слой соусом.

Чтобы сделать блюдо еще вкуснее тонким слоем, хозяйки трут кислое яблоко, твердый или плавленный сыр. Сырой лук заменяют жареным, убирают картофельный слой, делая легче. Посыпаю соленым жареным арахисом.

• 
  Картофель я очищаю от шкурки, промываю, режу вдоль. Заливаю водой, и варю до готовности.
• 
  Яйца отвариваю 10 минут с момента закипания воды. Затем остужаю залив холодной водой.
• 
  Свеклу вымыла, и отварила до готовности в кастрюле, отдельно от других овощей, иначе она покрасит все овощи в розовый.
• 
  Морковь варю отдельно, можно очистить, и отварить с картошкой. Яйца очищаю.
• 
  Лук нарезаю кубиками, заливаю водой и вливаю уксус, мариную 25 минут, затем сливаю маринад.
• 
  Сваренную картошку вынимаю из воды, остужаю, и натираю. Это у меня первый слой, затем соус, размазываю по всей поверхности.
• 
  Селедку купила на рынке, очистила, удалила шкуру и центральную кость, разделила на филе. Порезала кубиками, по возможности удалила мелкие косточки.
• 
  Выкладываю на картошку распределяя по поверхности.
• 
  Затем маринованный лук, и самое время смазать майонезом.
• 
  Далее тру слой моркови.
• 
  Полностью смазываю майонезом.
• 
  Затем натираю куриные яйца, распределяю, и смазываю майонезом.
• 
  Натираю отварной буряк. Проверьте чтобы он был сладкий, так закуска будет вкуснее.
• 
  Распределяем и смазываем соусом.
• 
  Теперь затягиваю пищевой пленкой, и на пропитку в холодильник на пару часов. Украшаю перед самой подачей, но и так можно оставить, если нет идей по украшению.

Самый вкусный салат селедка под шубой получается со сладкой свеклой, оранжевой морковью, и вкусной селедкой. Поверьте, я знаю о чем я говорю.

Все очень просто, многие хозяйки знают как готовить, что за чем, а кто не знает, надеюсь ситуацию я разъяснила. Готовьте, приятного аппетита!