Всем привет. Салат с копченой курицей и маринованными грибами и кукурузой, один из любимых и востребованных на нашем праздничном столе. Основой его является сочный свежий или консервированный ананас, копченое или вареное филе курицы, яйца, грибы и кукуруза.
Ингредиенты можно менять, убирать ли добавлять, экспериментировать в процессе готовки. Блюдо сочное и одним из первых расходится со стола.
Заправка у меня банальная, это майонез, иногда, для пикантности и вкуса я его смешиваю с измельченным зубчиком чеснока. Также можно добавить немного горчицы, черного молотого перца, и промазать слои, или заправить. Можно разнообразить его морковью и огурцом, получится свежий хрустящий привкус.
Салат с курицей, ананасами и консервированными грибами готовлю пошагово с фото, чтобы каждый смог повторить это шикарное блюдо. Такую закуску подают холодной, так как дают ей час настояться и пропиться.
Ее поистине называют Царский или Королевский, это украшение любого праздничного стола, на любой из знаменитых праздников в году.
Существуют разные варианты подачи, в салатнице, креманке, или красивой тарелке. Выкладывать можно как слоями, тогда выйдет слоеный салат с курицей и маринованными грибами с ананасом. Все просто, выкладываем слой на слой, и промазываем майонезом. Либо смешиваем продукты в тарелке.
В блюдо добавлять можете отварную грудку (филе), или любую другую часть, или копченую. Если она копченая, получается вкуснее. Грибы берите любые, свои домашней консервации, или купленные в магазине.
- Куриная грудка 500 гр.
- Грибы 200 гр.
- Ананас консервированный 250 гр.
- Грецкий орех 50 гр.
- Майонез столовый молочный 70 гр.
-
Отварите куриное филе до готовности, обычно это занимает 25-30 минут, в зависимости от размера. Откройте маринованные грибы. -
Нарезаем курицу, выкладываем в миску, добавляем нарезанные консервированные грибы. -
Консервированные ананасы кусочками, сцеженные от маринада. -
Орехи грецкие, их нужно поджарить не сильно, но так вкуснее. Заправляем майонезом. -
Насыпаем в креманки, или салатник. -
Украшаем твердым тертым сыром, грецкими орехами. Или можете оставить как есть.
Ананас можно купить консервированный кусочками, или взять свежий. Грибы тоже порезать кусочками, так удобно потом кушать. Майонез заменить йогуртом, добавив в него горчицу и немного чеснока. Всем приятного аппетита!
