Салат из огурцов на зиму с чесноком и укропом

Всем привет! В сезон огурцов всем нам хочется приготовить вкусные и проверенные рецепты, особенно если большой урожай. В прошлом году с мужем попробовали замечательный рецепт салата из огурцов на зиму с чесноком и укропом и растительным маслом на зиму.

Скажу честно, нам он очень понравился, поэтому в этом году решили тоже заготавливать. Готовится с укропом и чесноком, с сухой горчицей и горчицей в зернах.

Маринад вкусный и сбалансированный, это самодостаточная закуска, которую можно подать к любому блюду. Огурцы получаются хрустящие и пряные. Готовятся методом стерилизации, что делает рецепт надежным, и позволяет его хранить не только в погребе, но и в условиях городской квартиры.

Зимой я подавала закуску к гречневой каше с котлетами, к жареному картофелю, и даже угощала гостей. Мне салат понравился, я еще люблю квашеные огурцы, обязательно их готовлю!

Мне удобно заготавливать данный салат в пол литровые банки, или банки 750 грамм, если вам удобно делать в литровые, то можете использовать их.

И еще хочу добавить, я обязательно стерилизую банки и крышки перед консервацией.

Для салата подойдут любые огурцы, можно брать не красивые, главное, чтобы они не содержали крупных семян. Подойдут «некондиция» как говорится.

Салат из огурцов на зиму с чесноком и укропом

Ингредиенты
Порции: +3

Шаги
3 час. 15 мин.Печать
  • Салат из огурцов на зиму с чесноком и укропом
    Я беру чеснок, укроп, и 1/3 часть острого перца, но можно и без него. Чеснок очищаю, укроп промываю водой.
  • 1

  • Салат из огурцов на зиму с чесноком и укропом
    Огурцы нарезаю пополам вдоль, затем еще пополам, и на брусочки 2-3 см.
  • 2

  • Салат из огурцов на зиму с чесноком и укропом
    Перемещаю их в глубокую кастрюлю, чтобы удобно было перемешать. Добавляю мелко нарезанный укроп и чеснок.
  • 3

  • Салат из огурцов на зиму с чесноком и укропом
    Измельчаю острый перец, добавляю черный молотый перец, горчицу.
  • 4

  • Салат из огурцов на зиму с чесноком и укропом
    Обязательно горчицу в зернах, с ней красивее и вкуснее.
  • 5

  • Салат из огурцов на зиму с чесноком и укропом
    Вливаю масло, уксус, кладу соль и сахар.
  • 6

  • Салат из огурцов на зиму с чесноком и укропом
    Перемешиваю, и оставляю на 3 часа, чтобы они пустили сок, обязательно прикройте крышкой, чтобы не разносился аромат по всей кухне.
  • 7

  • салат из огурцов с чесноком и укропом на зиму
    Через 3 часа овощи пустили сок.
  • 8

  • салат из огурцов с чесноком и укропом на зиму
    Наполняем банки, и уплотняем их, наливаем маринад. Прикрываем стерильными крышками.
  • 9

  • салат из огурцов с чесноком и укропом на зиму
    Банки установила в кастрюлю, влила воду до плечиков. У меня банки 750 грамм я стерилизую 15 минут с момента закипания воды в кастрюле.
  • 10

  • салат из огурцов с чесноком и укропом на зиму
    Банки вынимаем по одной, закатываем, переворачиваем, и укутываем теплым пледом, оставляя на сутки. Затем убираем на хранение.
  • 11


Если у вас есть огурцы, и вы не знаете что с ними делать, попробуйте эту чудесную заготовку, она отлично разнообразит ваше повседневное меню! Удачных заготовок!

admin/ автор статьи

Готовьте с любовью и с удовольствием! Делитесь с друзьями в соц. сетях. Это позволит сделать блог еще более полезным и интересным для вас. Пробуйте наши проверенные рецепты!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 4 оценки, среднее 5 из 5 )
Готовим вкусно с ПОВАРЁШ.COM
Кол-во комментариев: 2
  1. Ирина

    Спасибо за рецепт! Аппетитные огурчики получаются)

  2. Ольга

    Очень люблю подобные салаты из огурцов, но такой рецепт пока не пробовала. Взяла себе в закладки, чтобы при первом удобном случае приготовить. Спасибо за рецепт!

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я принимаю политику конфиденциальности