Салат 8 марта с курицей, грибами и черносливом

Всем доброго времени суток. На праздник, всегда хочется удивить своих гостей или родных вкусными блюдами. Салат на 8 марта с курицей, грибами шампиньонами и черносливом, не только красивый, но и вкусный.

Оформляем закуску в виде восьмерки. Что очень актуально на праздник, да и выглядит красиво. Украшаем цветами из овощей или яиц, можно украсить зелень.

Салат на 8 марта в виде восьмерки с курицей и грибами настолько красивый, что и не нуждается в дополнительном оформлении и украшении. Для его создания, используем два стакана, и вокруг, выкладываем ингредиенты восьмеркой.

Куриную грудку, или окорочок, можно отварить, купить копченый, или запечь в духовке. Грибы обжаривать, или использовать маринованные. Вы можете брать как шампиньоны, так и лесные грибы, заготовленные вами ранее.

• 
  Отварите яйца вкрутую, остудите, и очистите, отварите куриное филе. Помойте чернослив, очистите лук. Приготовьте остальные продукты.
• 
  Лук порезать кубиками и обжарить на растительном масле до готовности. Грибы поместить к луку и обжарить. Их я предварительно, тоже, нарезала кубиком.
• 
  Куриное филе вынимаем из кастрюли, бульон можно использовать для супа, а филе нарезать кубиками.
• 
  Сыр натираем на крупной терке.
• 
  Белки отделите от желтков, натрите отдельно желтки, белки я буду использовать для украшения салата.
• 
  Чернослив нарежьте кубиками. Можно брать вяленый или копченый. Если он очень сухой, залейте его кипятком на 3-5 минут. Все продукты отдельно друг от друга поместите в миски, и заправьте майонезом.
• 
  В красивую тарелку поместите два стакана на расстоянии друг от друга.
• 
  Выкладываем курицу, сделайте отступ от стаканов от 3 до 5 см. На курицу размещаю чернослив.
• 
  Затем слой орехов, грибов и сыра.
• 
  Сверху присыпаю тертым желтком, и больше майонезом не смазываю.
• 
  Прокручивающими движениями вынимаем 1, затем 2 стакан.
• 
  Украшаем салат зеленью (лук и петрушка), и цветами из белка. Даем час пропитаться, и подаем.

Слоеный салат с курицей и грибами с грецкими орешками и черносливом, станет украшением любого праздничного стола. Особенно покорить прекрасную половину человечества. Удивляйте своих любимых и гостей. Приятного аппетита!