Пышные оладьи на кефире без яиц: лучший рецепт пошагово

Всем привет! Мы очень любим выпечку, особенно пирожки и оладьи. Их можно подать с медом и вареньем. Румяные и золотистые, очень аппетитные как в горячем, так и в холодном виде.

Я готовлю пышные оладьи на кефире без яиц с содой, они мягкие и воздушные. Кефир можно использовать как домашний, так и магазинный. Если я делаю на магазинном, то беру не менее 2.5% жирности. Но очень кислый не берите, чтобы сама выпечка не была кисловата по вкусу.

Можно готовить на ряженке, и даже творог добавлять в тесто, с тертым яблоком. Но сегодня я ничем не дополняю. Подаю их к завтраку, или на обед к чаю, готовлю на выходных, и на посиделки с друзьями. Как и блинчики. Мы часто собираемся пить чай, еще никто не отказывался от такой вкуснятины.

Не знаю у кого как, у нас разлетается с медом. Для меня это лучший рецепт оладьей на кефире, без яиц они мягкие и нежные. Представила его вам с фото, и видео все пошагово и подробно, справится каждый. Ничего сложного в приготовлении нет.

Выпечка без яиц не разлазятся, не разваливаются, как могут многие подумать. Ничего подобного с ними не происходит.

Жарю на разогретой сковороде с антипригарным покрытием, они поднимаются прямо на глазах. Масло растительное использую без запаха, рафинированное. После жарки помещаю на бумажное полотенце, так как они впитывают очень много масла, а так, лишняя часть остается на полотенце.

• 
  Подготавливаем ингредиенты.
• 
  В миску вливаю пол литра кефира. Он должен быть комнатной температуры.
• 
  Добавляем сахар, соль и соду. Перемешиваем.
• 
  Порционно добавляем муку. То есть насыпаем стакан муки, перемешиваем и так по кругу.
• 
  Выкладываем тесто ложкой на сковородку. Жарим с двух сторон на растительном масле на медленном огне.
• 
  Выкладываем на бумажное полотенце. Ждем пока немного остынет и можно подавать к столу.

Готовлю не много, правда они у нас и так не залеживаются. Но их можно поместить в холодильник, просто накройте чем-то чтобы не заветрились.

И разогреете в микроволновке на следующий день, если вдруг что-то останется. Но вкусно в теплом виде, прямо со сковородки!