Блины на кислом молоке с кипятком (рецепт тонких с дырочками)

Всем привет, дорогие друзья. В нашей семье любят выпечку, и иногда просят испечь что-то сладенькое и вкусненькое к чаю. И не обязательно это должен быть праздник или Масленица. Я и просто так готовлю заварные блины на кислом молоке с кипятком и содой.

Они мне нравятся больше всего, получаются тонкие и дырявые. А как вкусно с медом и вареньем, от стопки не остается и следа. Я когда жарю, складываю их стопкой, и по традиции, чтобы не подсыхали бока, нужно смазывать сливочным маслом. Но оно масла они жирные получаются, поэтому, решайте смазывать или нет.

Несмотря на то что они тонкие, просто чудесно подходят для фаршировки, из-за своей эластичности. Но какая фаршировка, если улетают они сразу, еще горячими.

Тесто должно быть средней густоты, при жарке перемешивайте массу снизу вверх, так как мука оседает на дно. Жарить нужно на хорошо раскаленной сковороде, но не допускайте пригорания изделий.

Из всех рецептов, этот мой самый любимый, хотя не плохой вариант тонких блинов получается с минеральной водой.

Я очень люблю блины на кислом молоке с кипятком тонкие с дырочками, пошаговый рецепт с фото оформлен таким образом, чтобы каждый желающий смог приготовить такой десерт.

Кефир можно брать магазинный и домашний, но не перекисший, иначе изделия будут кисловаты на вкус. Учтите это факт. Но в принципе, результат отличный, вы сами все видите на фото.

Блины на кислом молоке с кипятком

 

Ингредиенты
Порции: +4
Шаги
30 мин.Печать
  • Блины на кислом молоке с кипятком
    Подготовьте ингредиенты. Мука брала стаканами, каждый стакан 250 мл.
  • Блины на кислом молоке с кипятком
    Вбиваю в миску яйца, кладу соль и сахар, взбиваю миксером.
  • Блины на кислом молоке с кипятком
    Вливаю кефир комнатной температуры. У меня магазинный 2.5% жирности.
  • Блины на кислом молоке с кипятком
    Всыпаю порциями муку и взбиваю.
  • Блины на кислом молоке с кипятком
    Добавляю еще порцию муки и взбиваю. Тесто получается густоватым.
  • Блины на кислом молоке с кипятком
    В стакан налейте кипяток, и всыпьте соду.
  • Блины на кислом молоке с кипятком
    Перемешайте ложкой чтобы она растворилась.
  • Блины на кислом молоке с кипятком
    Влейте его тонкой струйкой в тесто, но чтобы оно не сварилось, взбивайте массу венчиком.
  • Блины на кислом молоке с кипятком
    Вливаем масло растительное, и оставляем на 10 минут на столе при комнатной температуре.
  • Блины на кислом молоке с кипятком
    Жарю на маленькой сковороде, первый раз смазав ее маслом. Они сразу получаются дырявые.
  • Блины на кислом молоке с кипятком
    Жарю с одной и со второй стороны поддевая за края, прохожусь по краю лопаткой, и переворачиваю.
  • Блины на кислом молоке с кипятком
    Вот такие они тонкие и все в дырочку, показываю на свет.
  • Блины на кислом молоке с кипятком тонкие с дырочками
    Нажарила стопочку. Сковорода небольшая 15 см. Такая вышла стопка из этого количества теста.
  • Блины на кислом молоке с кипятком
    Подаем с медом и вареньем, очень вкусно со сметаной.

Попробуйте эти чудесные изделия, вы и вами родные останетесь довольны и благодарны. Особенно их любят дети.

Можно испечь и подать к завтраку. Получится отличный сытный завтрак. Для фаршировки и перекуса отлично. Можно взять на тормозок, на работу. Приятного аппетита!

admin/ автор статьи

Готовьте с любовью и с удовольствием! Делитесь с друзьями в соц. сетях. Это позволит сделать блог еще более полезным и интересным для вас. Пробуйте наши проверенные рецепты!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Готовим вкусно с ПОВАРЁШ.COM
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я принимаю политику конфиденциальности