Пышные блины на молоке с сухими дрожжами: бабушкин рецепт

Дорогие друзья, всем доброго времени суток! Рада видеть вас на кулинарном блоге povaresh.com. Сегодня делюсь своим любимым и проверенным рецептом блинов на сухих быстродействующих дрожжах и молоке, они получаются толстые и пышные. Вы сейчас все сами увидите.

Это рецепт моей бабашки, а они, как известно, знают толк в выпечке. Рецепт я адаптировала, под наши современные реалии, заменила дрожжи прессованные, живые, на сухие. Используя их, вы не почувствуете никакого запаха в готовом изделии. А наоборот, насладитесь нежнейшим вкусом и мягкостью.

Пышные блины на молоке с сухими дрожжами

Готовятся они проще простого, также, как и с сыром и зеленью, справиться любой начинающий неопытный кулинар. Все распишу и разложу по полочкам, чтобы было легче готовить. А пока, используя описание и фото, можете ознакомиться с рецептом.

Как приготовить блины на дрожжах и молоке пышные и вкусные

Дрожжевые блинчики получаются очень вкусные, рекомендую их всем, получится у всех с первого раза. Только купите свежие дрожжи, если у вас есть дома, проверьте срок годности. Если истек или подходит к концу, такие не подойдут.

Ингредиенты
Порции: +3
Шаги
1 час. 5 мин.Видео-рецептПечать
  • Пышные блины на молоке с сухими дрожжами
    В миску вбиваем яйцо. Используем 1 куриное.
  • Пышные блины на молоке с сухими дрожжами
    Вливаем теплое молоко, его необходимо подогреть если оно из холодильника. Вливаем теплую воду и всыпаем сахар и третью часть чайной ложки соли. Это около 3 грамм.
  • Пышные блины на молоке с сухими дрожжами
    Всыпаем сухие дрожжи, у меня это 1.5 чайные ложечки.
  • Пышные блины на молоке с сухими дрожжами
    Все перемешиваем и оставляем на 5 минут, чтобы дрожжи разошлись, это у меня быстродействующие. Теперь кладем просеянную муку.
  • Пышные блины на молоке с сухими дрожжами
    Все перемешиваем, делаем это венчиком очень интенсивно, нам нужно разбить все комочки. Накрываем чистым полотенцем, и оставляем на 1-1.5 часа. Обязательно открывайте, и поглядывайте, чтобы тесто не убежало. Я оставляю возле батареи. Нужно найти теплое место без сквозняков.
  • Пышные блины на молоке с сухими дрожжами
    Спустя час тесто выглядит вот так, можно ему дать еще подняться, а можно жарить блинчики. Оно прямо пузыриться. Вливаем в тесто растительное масло, и выпекаем.
  • Пышные блины на молоке с сухими дрожжами
    Жарим их выкладывая половником, тесто густое, нужно распределить его по горячей, смазанной растительном маслом сковороде.
  • Пышные блины на молоке с сухими дрожжами
    Как видите, блины получаются пышные и в дырочку. Огонь средний, когда прихватится сверху, можно переворачивать на вторую сторону.  И так жарим все, на самом деле их получается совсем немного.

    Получится 6-8 шт. в зависимости от диаметра вашей сковороды.


Очень вкусно подать пышные блины на молоке с сухими дрожжами со сметаной и медом, вареньем, или джемом. Они получаются как оладьи, только в форме блинов.

Пользуйтесь рецептом, и радуйте своих родных. Уверена, на Масленицу, да и не только, ваши любимые оценят! Я их люблю готовить к завтраку. Всем приятного аппетита!

Елена/ автор статьи

Друзья, понравилась статья! Поделитесь ею в социальных сетях! Это поможет сделать сайт еще более полезным и интересным для Вас! Всех люблю, и благодарю!
Любимая книга "Мастер и Маргарита". Любимый фильм "Москва слезам не верит". Любимое блюдо - борщ. Любимые цветы - мимозы.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Готовим вкусно с ПОВАРЁШ.COM
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я принимаю политику конфиденциальности