Пирожное картошка по ГОСТу СССР — рецепт

Всем привет. Любите ли вы пирожные? А помните, пирожное картошка по ГОСТу, как в СССР. Рецепт я предлагаю пошаговый с фото, приготовьте его в домашних условиях, и порадуйте своих родных.

Мы будем готовить бисквитное тесто, затем измельчать в крошку, соединять крошку и вкусный крем, и обваливать изделия в какао. Поверьте, это очень вкусный десерт к чаю. И пусть придется немного повозиться, так как он десерт не из печенья, а требует немного времени, на его приготовление.

Зато вы порадуете себя и своих близких пирожным картошка из бисквита, вкус как в детстве. Наслаждение вкуса и отличное настроение гарантировано.

Пирожное картошка по ГОСТу СССР

Ингредиенты
Порции: +4
Шаги
45 мин.Печать
  • Пирожное картошка по ГОСТу СССР
    Для теста нам нужно 7 яиц, и 2 белка, 2 желтка оставим для крема.
  • Пирожное картошка по ГОСТу СССР
    Взбиваем яйца с 230 граммами сахара, всыпаем его постепенно, не весь сразу, порциями. И взбиваем, пока масса не увеличится в объеме, и не станет пышной.
  • Пирожное картошка по ГОСТу СССР
    Соедините 200 грамм муки и 40 грамм крахмала, смешайте в миске.
  • Пирожное картошка по ГОСТу СССР
    Просейте муку и крахмал через сито, и перемешайте все ложкой поднимая массу с низу вверх.
  • Пирожное картошка по ГОСТу СССР
    Противень застелите пергаментом, вылейте тесто, и распределите.
  • Пирожное картошка по ГОСТу СССР
    Выпекаю 30-35 минут в духовке, при температуре 190 градусов.
  • Пирожное картошка по ГОСТу СССР
    Остывший бисквит нарежьте, и подсушите в духовке. 25 минут, 180 градусов, режим конвекция.
  • Пирожное картошка по ГОСТу СССР
    Измельчите в крошку скалкой, или блендером.
  • Пирожное картошка по ГОСТу СССР
    Грецкий подсушенный орех, измельчите в крошку, как бисквит.
  • Пирожное картошка по ГОСТу СССР
    Готовим крем, 200 мл. молока вливаем в сотейник.
  • Пирожное картошка по ГОСТу СССР
    К нему всыпаем 200 грамм сахара. Перемешиваем и ставим на огонь, доводим до кипения.
  • Пирожное картошка по ГОСТу СССР
    В миску вбиваем 2 яйца, и 2 желтка, которые у нас остались от теста. Взбиваем венчиком.
  • Пирожное картошка по ГОСТу СССР
    Не прекращая взбивать, вливаем тонкой струйкой кипящее молоко.
  • Пирожное картошка по ГОСТу СССР
    Массу перелейте в сотейник, верните на небольшой огонь, и заварите крем венчиком, постоянно помешивая, он станет густым.
  • Пирожное картошка по ГОСТу СССР
    Снимаем с огня, переливаем в миску, закрываем пищевой пленкой в контакт. Остужаем.
  • Пирожное картошка по ГОСТу СССР
    300 грамм сливочного размягченного масла, взбейте миксером, добавьте заварной крем, и взбейте массу.
  • Пирожное картошка по ГОСТу СССР
    Соедините бисквитную крошку, орехи и крем.
  • Пирожное картошка по ГОСТу СССР
    Перемешайте, влейте пару ложек коньяка. Я формую пирожные по 90 грамм.
  • Пирожное картошка по ГОСТу СССР
    Обваливаю их в какао со всех сторон.
  • Пирожное картошка по ГОСТу СССР
    Я оставляю немного крема, чтобы сверху отсадить его насадкой. В пирожных делаю по 3 углубления, и отсаживаю крем. Ставлю в холодильник на 1 час, чтобы застыло, и подаю к столу.

Получается очень вкусные пирожное с бисквитным коржом и вкусным заварным кремом, без печенья. Хоть и кажется, на первый взгляд, что все сложно, но это не так. Все просто, нужно лишь немного терпения, и времени. Приятного аппетита!

admin/ автор статьи

Готовьте с любовью и с удовольствием! Делитесь с друзьями в соц. сетях. Это позволит сделать блог еще более полезным и интересным для вас. Пробуйте наши проверенные рецепты!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Готовим вкусно с ПОВАРЁШ.COM
Кол-во комментариев: 3
  1. Ольга

    Давно не ела настоящего пирожного «картошка», так как в магазинах продают непонятно что. Только и остаётся, что готовить его в домашних условиях, чтобы ощутить тот самый советский вкус. Спасибо за рецепт!

    1. admin (автор)

      Да, если нет времени, но хочется, можно купить, а если хочется настоящее, то можно и приготовить)

  2. Кот Беляш

    Совсем недавно тоже готовил пирожное Картошка, но рецепт у меня немного отличается от вашего. Всё равно получается вкусно, если брать качественные продукты и не отходить от основы.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я принимаю политику конфиденциальности