Пасхальный кулич на живых дрожжах: простой рецепт

Всем привет. На Пасху куличи готовят практически все. Хотите приготовить пасхальный кулич без заморочек? Тогда оставайтесь со мной. Готовить будет на живых прессованных дрожжах, на молоке и яйцах.

Тесто для куличей мягкое и сдобное. Добавлять в него модно изюм и цукатами, а также орехи, и сухофрукты. Обогатит вкус апельсиновая или лимонная цедра. Придаст выпечке особый незабываемый аромат и изысканный привкус.

В итоге, получается быстрый пасхальный кулич на живых дрожжах. Простой пошаговый фото рецепт, поможет вам все повторить, и приготовить такой же. Находка для хозяек, которые не хотят долго возиться на кухне, но при этом хотят приготовить дрожжевую домашнюю выпечку у себя на кухне.

В тесто я люблю класть цукаты, и еще мне нравятся куличи с изюмом, но можно добавить орехи по вкусу и желанию.

• 
  20 грамм живых дрожжей раскрошить, влить теплое молоко, добавить 1 ч. ложку сахара и 100 грамм муки, смешать. Оставить в теплом месте на 10-20 минут.
• 
  Смешать 2 яйца и 1 желток. Белок используем для глазури. Добавить мягкое сливочное масло, соль.
• 
  Просеять муку.
• 
  Смешать опару и тесто.
• 
  Руки смазать растительным маслом, и замесить тесто 10 минут, сначала в миске, затем переложить на стол, и вымесить. Руки смазать растительным маслом, в процессе вымешивания оно перестанет липнуть к рукам.
• 
  Смазать миску растительным маслом, и выложить тесто на 1.5 часа убрать в теплое место.
• 
  Тесто подошло, его нужно обмять, осадить.
• 
  Добавить изюм, цукаты и сухофрукты, по желанию.
• 
  Разделить на 2 части, уложить в формочки.
• 
  Накрыть и оставить на 1 час.
• 
  Вот так оно поднялось, противень переносим в духовку, и выпекаем 180 градусов 35-40 минут.
• 
  До сухой лучинки.
• 
  Взбиваем 1 белок и 200 грамм пудры 1 минуту, добавляем 1 ст. ложку сока лимона, и взбиваем еще 1-2 минуты.
• 
  Покрываем глазурью куличи, и сразу же посыпаем посыпкой. Я смазываю остывшие куличи, не горячие.

Всем приятного аппетита! Светлой Пасхи!