Огурцы в горчичной заливке на зиму со стерилизацией

Всем привет. Если вы хотите приготовить сладкие целые огурцы на зиму с горчицей и чесноком, то этот рецепт для вас. За счет горчицы вкус очень интересный и пикантный.

Готовятся огурцы в горчичной заливке со стерилизацией. Хорошо хранятся в погребе и квартире. Маринад за счет горчицы на вид не очень, но на вкус овощи обалденные. Горчицу использую российскую или американскую из пачки. С сухой горчицей не пробовала делать, так как с сухой и горчицей в зернах, у меня другой рецепт огурцов, немного иной.

По вкусу они кисло-сладкие и остренькие, подходят к каше и макаронам, а также их можно нарезать в любые салаты и овощные блюда. Отлично гармонируют с мясом и рыбой. Консервированные огурцы с чесноком и укропом в горчичной заливки отличны для винегрета.

Готовлю такие огурцы в пол литровых банках, стерилизую 5-7 минут. Специи кладите по своему вкусу (укроп, чеснок, хрен).

• 
  Готовим маринад, в воду кладу соль и сахар, довожу до кипения, кладу горчицу.
• 
  Перемешиваю, в конце вливаю уксус, в общей сложности кипит он у меня минуту. Пока его оставляю.
• 
  Овощи я вымыла, можно срезать с двух сторон.
• 
  На дно банки кладу чеснок, лавровый лист, укроп и листочек хрена.
• 
  Наполняю банку овощами, плотно. Банки пол литровые.
• 
  Маринад остыл, его нужно перемешать, и залить им банки до верху.
• 
  Банки прикрываю крышками, ставлю в кастрюлю, на дно тряпочку, до плечиков наливаю воду комнатной температуры, и ставлю на огонь, с момента закипания кипячу 5-7 минут.
• 
  Затем по одной банке вынимаем, и закручиваем крышки. Переворачиваем, и оставляем до остывания, укутывать не нужно.
• 
  Огурцы получаются пикантные и кисло-сладкие.

В сезон огурцов, можно пробовать разные рецепты, особенно когда урожай, то их зреет много, и не знаешь куда их девать. Мы готовим разными способами, зимой все съедается. Удачных заготовок.