Маринованные огурцы с сухой горчицей на зиму в банках

Здравствуйте! Хочу предложить вам вкусный рецепт маринованных огурчиков на зиму с сухой горчицей, и горчицей в зернах. Овощи получаются пикантные, с приятным вкусом.

В овощах присутствует острота, но не обжигающая, а приятная. Мы такие заготовки, съедаем одними из первых, как и маринованные кабачки с маслом и чесноком.

Для рецепта, я вам кажу как приготовить одну баночку, и ингредиенты все будут на одну банку. Вы, при желании, можете увеличить количество баночек и ингредиентов.

Овощи берите небольшого размера, свежие, без горечи.Вы можете залить их водой, и оставить на время. Если они у вас свежие, со своей грядки, то этого делать не нужно.

Огурцы я добавляю в салат, делаю нарезку на стол, подаю в качестве закуски на праздничный стол. Очень довольна этим рецептом, всегда очень быстро расходятся со стола.

Рецепт маринованных огурцов с сухой горчицей на зиму

Они отлично хранятся, мы их хранили и в квартире, и в подвале. Стоят до самой весны. На праздники и юбилеи, отличная закуска. Все кто не пробуют, просят рецепт.

Маринад получается вкусный, кисло-сладкий. Попробуйте, вы не пожалеете. Не буду вас уговаривать, сделайте баночку. И потом решите, по вкусу ли вам эти огурчики.

Все ингредиенты указаны на 1 литровую баночку.

• 
  Подготовим все необходимые продукты для маринада, и для консервирования огурчиков.
• 
  Первым делом приготовим маринад, для этого смешаем в сотейнике воду, соль, сахар, горчицу.
• 
  Обрезаем вымытые огурчики с двух сторон. Так они будут выглядеть красиво, и быстрее замаринуются. Если не желаете, можно этого не делать.
  В стерильную баночку, на дно, кладем зонтики укропа, чеснок, перец и лавровый лист.
• 
  Затем наполняем банку огурцами.
• 
  Маринад закипел, и я вливаю в него уксус. И кипятим с уксусом еще 1 минуту.
• 
  Заливаем кипящим маринадом огурцы в банке, делаем это аккуратно, тонкой струйкой, чтобы банка не лопнула. Можно поместить ложку в баночку, и лить на ложку.
  Прикрываем крышкой, у меня евро. Не закручиваем крышку, только накрываем.
• 
  Стерилизуем в кастрюле, на дно поместив кусочек ткани. Ставим банку, и заливаем теплой водой, чтобы вода доходила до плечиков банки.
  С момента закипания воды кипятим 7 минут. Вынимаем банку, и закручиваем крышку.
• 
  Переворачиваем, укутываем, и оставляем до полного остывания. Затем возвращаем в привычное положение, и убираем на хранение.

Они отлично хранятся в квартире, и подвале.

У меня банка с евро крышкой, закручивается. Можно брать обычные литровые банки, и железные крышки, закатывать ключом.

Кроме стандартного набора специй, берите любые другие травы и специи по вкусу. Отлично сочетается с огурцами трава тархун. Если любите острое, поместите кусочек красного острого перца.

Но можно оставить все как есть, так как вкус и так насыщенный и пикантный. Всем приятного аппетита! И удачных заготовок!