Огурцы по-корейски на зиму с приправой для моркови

Всем привет! Сегодня готовлю хрустящие огурцы по-корейски на зиму с приправой для корейской моркови. Овощи получаются пикантные и вкусные.

Я их мариную, а затем раскладываю в баночки, и стерилизую. Аромат просто потрясающий, а вкус еще лучше, я пока раскладывала по банкам, не удержалась, и попробовала, это невероятная закуска, сбалансированный приятный вкус, остановиться невозможно.

Если вы не пробовали, советую приготовить огурцы по корейски, рецепт с фото вам в этом поможет. Порадуйте свою семью вкусной закуской. Зимой откроете баночку к картошке или любому другому блюду, и от нее не останется и следа.

В блюдо можно использовать разные огурцы, крупные и мелкие, также можно готовить салат из переросших огурцов. Только очищайте их, и удаляйте семена.

Из указанного количества продуктов выходит 5 банок по 0.5 литра, и немного (мисочка) покушать. Нарезать овощи можно кружочками или соломкой, морковь тереть на обычной, или специальной корейской терке.

хрустящие огурцы по-корейски на зиму

Ингредиенты
Порции: +5

Шаги
3 час. 15 мин.Видео-рецептПечать
  • Подготовим продукты, вымоем овощи, очистим морковь и чеснок.
  • 1

  • Морковь натираем на корейской терке. Использую широкую миску.
  • 2

  • Нарезаю огурцы, помещаю к моркови. Выдавливаю чеснок через пресс.
  • 3

  • Добавляю соль, сахар, и растительное масло. Обязательно специи для моркови по-корейски, у меня острые.
  • 4

  • Вливаю уксус.
  • 5

  • Перемешиваю хорошо. Оставляю на 3-4 часа мариноваться, периодически помешиваю.
  • 6

  • Спустя указанное время овощи осядут и пустят сок.
  • 7

  • Наполняю ими чистые сухие банки, заливаю соком. Устанавливаю в кастрюлю, на дно кусочек ткани. Прикрываю крышками, наливаю воду до плечиков банки, и с момента закипания воды в кастрюле стерилизую 15 минут.
  • 8

  • Затем вынимаю, закатываю, переворачиваю, и укутываю до полного остывания.
  • 9


Храню банки в холодной кладовой, можно в подвале или квартире. Отлично хранится. Зимой вкусная закуска позволит разнообразить зимний рацион, когда дефицит свежей зелени и овощей, мы едим консервированные. Всем удачных заготовок!

admin/ автор статьи

Готовьте с любовью и с удовольствием! Делитесь с друзьями в соц. сетях. Это позволит сделать блог еще более полезным и интересным для вас. Пробуйте наши проверенные рецепты!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Готовим вкусно с ПОВАРЁШ.COM
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я принимаю политику конфиденциальности