Мягкий хворост на кефире и нежный на вкус

Всем привет. Сегодня готовлю хворост по рецепту моей бабушки. Помню, в детстве, очень любила хворост посыпанный сахарной пудрой, он был мягкий и нежный на вкус.

Недавно нашла бабушкин рецепт хвороста на кефире, приготовила для семьи, и все были в восторге. Возможно вы тоже ищите рецепт. Попробуйте пожарить, и удивить своих родных.

Еще бабушка называла эту выпечку вергуны. Готовила на завтрак и в качестве перекуса, сладкого дополнения к чаю, как оладьи на манке с кефиром.

Жарить их нужно в большом количестве растительного масла, наливать 1 литр или 500 мл. в кастрюлю, или сковороду. И обжаривать переворачивая в масле. Готовятся они быстро, затем присыпать сахарной пудрой.

Вкусно как в теплом так и в холодном виде. Обычно «улетают» со стола как семечки. Само тесто для хвороста на кефире очень простое. Приготовить сможет каждый.

Вкусные вергуны на кефире

Ингредиенты
Порции: +4
Шаги
20 мин.Печать
  • Кефир комнатной температуры вливаем в миску, всыпаем соль, сахар и добавляю сметану.
  • 1

  • Всыпаю соду и 1 яйцо или 3 желтка. Перемешиваю.
  • 2

  • Вливаю уксус и растительное масло, тесто начнет пузыриться.
  • 3

  • Порциями всыпаю просеянную муку и замешиваю.
  • 4

  • Мешаю венчиком, можно ложкой.
  • 5

  • Затем всыпаю муку на стол и замешиваю руками, много муки не нужно, примерно 450 грамм.
  • 6

  • Тесто должно быть мягкое.
  • 7

  • Делим тесто на 2 части, 1 пока в кулечек, вторую раскатываю, примерно 1.5 см. Нарезаю на полоски.
  • 8

  • Затем наискось, чтобы вышли ромбы, и внутри прорезаем.
  • 9

  • Берем за верхний край и продеваем его в прорезанное отверстие и выворачиваем.
  • 10

  • Складываем готовый хворост на доску присыпанную мукой.
  • 11

  • Жарю в глубокой сковороде, влив масло, жарятся быстро, проворачиваю их со всех сторон.
  • 12

  • Затем выкладываю на бумажное полотенце и так жарю следующую партию.
  • 13

  • Затем присыпаю сахарной пудрой и подаю к столу.
  • 14


Если вы любите выпечку, рекомендую попробовать. Можно взять с собой как перекус, или угостить гостей. Хворост на кефире получается мягкий и вкусный. Всем приятного аппетита, и чаепития.

admin/ автор статьи

Готовьте с любовью и с удовольствием! Делитесь с друзьями в соц. сетях. Это позволит сделать блог еще более полезным и интересным для вас. Пробуйте наши проверенные рецепты!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Готовим вкусно с ПОВАРЁШ.COM
Кол-во комментариев: 1
  1. Ирина

    Я уже и забыла совсем про такое вкусное лакомство, как хворост. Да, раньше хворост был очень популярным. Попробую приготовить, тем более, что рецепт довольно простой, спасибо :smile:

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я принимаю политику конфиденциальности