Здравствуйте! С наступлением лета все больше актуальны холодные напитки и десерты. Особенно, мне нравятся ягодные, так как это сезон свежих ягод и фруктов, и ими хочется полакомится вдоволь.
Сегодня готовлю мороженое из малины в домашних условиях, рецепт приготовления представлен в фото и подробном описании. Как всегда, в приготовлении десертов мне помогает сыночек. Он как никто другой любит сладкое лакомство.
Малиновое мороженое по вкусу нежное, с молочными нотками так как в составе йогурт и творог. Это не фруктовый лед, это продукт с добавлением молочных продуктов. Но это делает его каким-то особенным. Подобрано удачное сочетание продуктов, вкус очень приятный.
Если у вас нет таких формочек, не огорчайтесь. Используйте одноразовые пластиковые стаканчики, в которые можно погрузить деревянную палочку, и также заморозить поместив в морозильную камеру.
-
Йогурт можно брать любой жирности без добавок. Творог использовать домашний или магазинный. Берите творожную массу, но не зернистый. Сгущенка не вареная. И спелые малиновые ягоды, предварительно вымойте их, и поместите в миску. -
В миску поместите творог, сгущенку и йогурт, взбейте миксером измельчив в однородную массу. -
Высыпьте ягоды, и снова взбейте чтобы они разбились с пюре. -
Наполните формочки мороженным, и поместите на 5 часов в морозилку, у нас минус 18 градусов. -
После вынимаем, подготовим теплую воду. Опускаем формочку и считаем до 5, вынимаем. И снимаем форму, если форма не снимается, считаем еще до 5, погрузив в воду, и снова пробуем извлечь. -
Вот такая красота получается. Берем порцию, и пробуем, остальное храним в морозилке.
Ягодный сезон только начинается, поэтому кроме заготовок на зиму можно еще и десертами себя побаловать.
Ягоду не давите, мойте аккуратно, откиньте на дуршлаг, чтобы жидкость стекла.Если смущают косточки, то сначала измельчите ягоды и протрите через мелкое сито подставив миску. В миске будет ягодная масса, а кости в сите. Соедините молочную смесь и ягодную. Таким образом, не будет мелких косточек.
Если там есть жучки. Ну всякое бывает. Залейте соленой водой на пару минут, они всплывут, а затем сполосните водой. На 1 литр воды 1 чайная ложка соли.
Молочное малиновое мороженое отличный десерт в летнюю жару. Просто наслаждение, очень рекомендую. Приятного аппетита!
