Маринованные помидоры с болгарским перцем на зиму

Всем привет! Сегодня я готовлю маринованные помидоры с болгарским перцем и чесноком на зиму без стерилизации в литровых банках. Это рецепт моей бабушки, проверенный и не сложный.

Получаются, ну очень вкусные помидоры на зиму на 1 литр. Зимой съедаются не только помидоры, но и выпивается рассол, потому что получается еще и приятный помидорный маринад.

Для приготовления помидор в литровых банках, плоды нужно брать небольшие, плотные. Я люблю красные спелые томаты, отдаю предпочтение сорту «сливка».

Вместо веточек укропа кладу зонтики, считаю что они делают маринад более ароматным. А также, вкусным и ароматным рассол делает сочетание чеснока и болгарского перца.

Данный рецепт, и количество продуктов указанное ниже, рассчитан на 1 литровую баночку.

маринованные помидоры с болгарским перцем

Ингредиенты
Порции: +1

Шаги
2 час. 15 мин.Печать
  • Овощи вымыть, чеснок очистить.
  • 1

  • Банку вымыла и обдала кипятком, на дно кладу укроп и перец горошек.
  • 2

  • Наполняю томатами, в пустоты помещаю порезанный чеснок, порезанный длинными полосками болгарский перец и лавровый лист.
  • 3

  • Кипячу питьевую воду, из расчета, примерно, пол литра на банку, сегодня я наполнила 3 баночки томатов, заливаю кипятком. Прикрываю стерильными крышками и оставляю на 15 минут.
  • 4

  • Затем воду сливаю в кастрюлю.
  • 5

  • Добавляю соль и сахар. Довожу маринад до кипения, и кипячу пол минуты.
  • 6

  • В каждую банку вливаю уксус 9%.
  • 7

  • Заливаю горячим маринадом до верху.
  • 8

  • Закатываю крышками, переворачиваю, и укутываю чем-то теплым на 1 час.
  • 9

  • Затем разворачиваю, и даю томатам остывать на столе.
  • 10

  • Затем убираю их на хранение в погреб, хотя они отлично стоят и в квартире.
  • 11


Попробуйте сделать пару баночек, зимой оцените! Я люблю их подавать к жареной картошке, если открываю баночку, то она сразу «разлетается». Всем удачных заготовок!

admin/ автор статьи

Готовьте с любовью и с удовольствием! Делитесь с друзьями в соц. сетях. Это позволит сделать блог еще более полезным и интересным для вас. Пробуйте наши проверенные рецепты!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Готовим вкусно с ПОВАРЁШ.COM
Кол-во комментариев: 1
  1. Ольга Парфенова

    С болгарским перцем — это что-то новенькое!!

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я принимаю политику конфиденциальности