Всем привет! Сегодня готовим помидоры половинками с луком и растительным маслом на зиму. Рецепт пальчики оближешь. Маринад очень вкусный и пикантный.
Такая закуска разнообразить будни, и станет украшением праздничного стола. Для приготовление томатов дольками с петрушкой нам понадобятся сами овощи. Берите плотные и красные.
Подойдут зимой к каше и макаронам, особо вкусные с картофельным пюре или жареной картошкой. Рецепт помидор с луком и маслом нужно стерилизовать, он очень прост и подойдет как для опытных, так и для начинающих хозяек. Но можно готовить томаты с кольцами лука и без стерилизации.
На литровую баночку можно добавить 1 небольшую луковицу, если лук крупный, то можно взять половинками. Нарезаем кольцами или полукольцами.
Данное количество ингредиентов рассчитано на 1 литровую баночку. Также, время стерилизации 12 минут.
- Помидор 600 гр.
- Соль 2 ч. ложки
- Сахар-песок 2 ст. ложка
- Уксус столовый 9% 1 десертная ложка
- Чеснок 10 гр.
- Лук репчатый ½ шт.
- Перец чёрный горошек 7 шт.
- Петрушка 10-15 гр.
- Масло растительное 1 ст. ложка
-
Овощи вымыть, лук и чеснок очистить. -
Томаты нарезать пополам, срезав место у плодоножки. -
Чеснок измельчить, лук нарезать кольцами, петрушку нарезать. -
На дно банки немного нарезанной петрушки, затем томаты, в середину лук, затем томаты, петрушка, и снова томаты. Наполняем плотно. -
Добавляем в каждую банку соль, сахар, уксус, перец горошек и растительное масло без запаха. -
Чистую воду вскипятите, и залейте банки водой. -
Прикройте стерильными крышками, установите в кастрюлю, на дно которой разместите ткань. Залейте теплой водой до плечиков банок. И с момента закипания кипятим 12 минут. -
Вынимаем, закатываем, переворачиваем, и укутываем.
После остывания убираем на хранение, можно хранить в погребе, или квартире. Получаются очень вкусные и ароматные овощи. Всем приятного аппетита!
