Маринованные помидоры на зиму в 1.5 литровых банках

Всем привет, друзья. Любите ли вы консервированные томаты? Я очень люблю, и каждый год их готовлю. Но так выходит, что банка на 3 литра для нас очень большая. Поэтому я все больше люблю использовать на литр и на полтора.

В литровых готовила помидоры с виноградом, а сладкие маринованные помидоры на зиму в 1.5 литровых банках. Это рецепт моей мамы, им как раз хватает банки на несколько раз покушать, плюс она отлично вмещается в холодильнике.

Плоды выбирайте плотные и красивые, они должны быть спелые и вкусные. Именно красивые овощи приятно поставить на праздничный стол, и порадовать семью в будни.

Рецепт приготовления консервированных помидоров с сухой горчицей в банках рассчитан на 2 банки по 1.5 литра каждая. Если вы хотите приготовить только 1 банку, поделите ингредиенты в списке ниже, пополам.

По вкусу они кисло-сладкие, и очень приятные, все в меру и во всем баланс. Маринад, тоже можно пустить в дело, его добавляют в тесто при приготовлении печенья, или выпивают. Иногда, после праздников он отлично помогает взбодриться, и стать на ноги.

Пошаговый рецепт маринованных помидоров на зиму простой и вкусный.Он с добавлением уксуса, и не занимает много времени и сил при приготовлении. Это особенно актуально в наше время. А стерилизация, помогает сохранить как в условиях городской квартиры, так и в подвале.

• 
  Подготавливаем ингредиенты. Моем овощи, стерилизуем банки и крышки.
• 
  Добавляем специи в каждую баночку. По 2 шт. лаврового листа, 3-4 горошины душистого перца. Столько же и зубчиков чеснока. Далее кладем укроп, 1 ч. ложку горчицы и несколько ломтиков красного и желтого перца.
• 
  Теперь заполняем баночку помидорами. А дальше выкладываем на помидоры остаток укропа. Всыпаем в банку соль, сахар и уксус.
• 
  На 1 банку нужна 1 столовая ложка соли, 2 столовые ложки сахара, и 2 столовые ложки уксуса.
• 
  Заливаем их до верху кипяченой теплой водой. Прикрываем крышками. Но не закатываем.
• 
  Ставим в кастрюлю. На дно кладем полотенце или тряпку, у меня пельменница. Наливаем воду чтобы она доходила до плечиков банки, и ставим на огонь. С момента закипания кипятим 5-7 минут.
• 
  Затем вынимаем баночки, закатываем, переворачиваем, и укутываем теплым одеялом. Оставляем на часов 12.

Чтобы томаты не лопались, при закладке их в банку проколите зубочисткой или вилкой, в месте прикрепления плодоножки.

Если вы заливали банки кипятком, то и воду в кастрюлю для стерилизации нужно заливать теплую. Чтобы банки не лопнули от разницы температуры.

Буду рада если вам понравится наш семейный вариант. Томаты я беру разного цвета, розовые и красные, а желтые, я готовлю отдельно в баночках.

Всем удачных заготовок! Приятного аппетита!