Малиновое желе на зиму без косточек и без желатина

Всем привет. Я часто протираю малину с сахаром и заготавливаю на зиму сырое варенье без варки, оно полезное, а еще, отлично подходит для чая. Но желе из малины на зиму без желатина особенно вкусное в качестве дополнения к блинам и оладьям, и прочей выпечки.

Густое желе из малины можно намазывать на поджаренный хлеб или тост. Или подать к чаю, как сладкое дополнение. По вкусу оно мягкое и нежное, просто тает во рту. Подойдет к творогу и творожным десертам. Станет дополнением пончиков и булочек.

Малиновое желе без косточек и без загустителей отличный вариант для повседневных завтраков. Отлично подходит для прослоек пирогов и песочного печенья. Из него зимой можно готовить желе разливая по пиалам.

Пропорции малины и сахара для малинового желе таковы, на 800 мл. массы без косточек, использую 800 грамм сахара, то есть, расчет идет 1:1. Вы ориентируйтесь на то, какое количество готового пюре получается у вас.

Для рецепта подойдет мятая и придавленная ягода, только после того как ее вымоете, дайте хорошо стечь жидкости, то есть воде, откинув ее на дуршлаг. Важно ягоду брать не «водянистую», чтобы масса в итоге, вышла густой. Если ягоды сочные, то может быть жидкое.

Желе из малины на зиму без желатина

Ингредиенты
Порции: +4
Шаги
25 мин.Печать
  • Ягоды я промываю, и помещаю в кастрюлю. Разминаю толкушкой.
  • 1

  • Провариваю массу 5 минут на огне с момента закипания.
  • 2

  • Сразу протираю ее через сито с помощью лопатки.
  • 3

  • У меня вышло 800 мл. пюре из малины без косточек.
  • 4

  • Переливаю в кастрюлю, и всыпаю 800 грамм сахара.
  • 5

  • Ставим на огонь, доводим до кипения и всыпаем лимонную кислоту, чтобы оно не потеряло свой цвет. Варим на медленном огне 20 минут.
  • 6

  • Готовое желе разлейте по стерильным баночкам. Оно жидкое, но не волнуйтесь, когда остынет, станет гуще.
  • 7

  • Закрываем крышками, не переворачивая банки оставляем на столе до полного остывания. Укутывать не нужно.
  • 8

  • Из указанного количества продуктов у меня вышло чуть больше литра варенья.
  • 9


Получается вкусное и душистое, и самое важное, готовится без разного рода загустителей. Хранить можно в квартире, в кладовой или в погребе. Как вам удобно. Всем приятного аппетита!

admin/ автор статьи

Готовьте с любовью и с удовольствием! Делитесь с друзьями в соц. сетях. Это позволит сделать блог еще более полезным и интересным для вас. Пробуйте наши проверенные рецепты!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Готовим вкусно с ПОВАРЁШ.COM
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я принимаю политику конфиденциальности