Лимонное печенье с трещинками, мягкое и нежное

Всем привет! Если вы любите цитрусовые, то предлагаю приготовить домашнее нежное лимонное печенье с трещинками к чаю, или кофе. Просто незаменимый вариант десерта. Ароматное и вкусное, всегда отличное дополнение сладкого стола.

Имеет хрустящую сладкую корочку с трещинками, и мягкую рассыпчатую серединку. Приготовить его сможет любой желающий.

Знаете, обожаю, когда в доме пахнет домашней вкусной выпечкой, это навевает атмосферу некого уюта и домашнего тепла.

Их можно полить растопленным шоколадом сверху, или глазурью. Смазать между собой вареной сгущенкой. Это отличный десерт, печенье трещинки с лимоном получаются рассыпчатые на вкус с ярким лимонным вкусом и ароматом.

Отлично подойдет для праздников и юбилеев как дополнение к торту, например. Так и в обычные будни. Получаются красивые трещинки, поэтому пудру при обваливании не струшиваю.

Получается около 35 штук, из указанного количества продуктов. Тесто не вымешиваю руками, оно по консистенции получается не густое. В рецепте цедру и сок лимона можно заменить на апельсиновую.

• 
  В миску добавляем мягкое сливочное масло и сахар, немного соли.
• 
  Натираем цедру одного лимона, но только желтую его часть, так как белая горьковатая.
• 
  Перемешиваем все и добавляем яйца, снова перемешиваем.
• 
  Выдавливаем сок лимона и перемешиваем.
• 
  Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем.
• 
  Тесто замешиваю лопаткой или ложкой, не руками, и ставлю на 1-2 часа охладить в холодильник.
• 
  Затем скатываю шарики, обваливаю в сахарной пудре.
• 
  Выкладываю на противень, застеленный пергаментом.
• 
  Выпекаю 10-15 минут при 180-190 градусах в духовке.
• 
  Остужаю, и можно наслаждаться. У меня получается 35-37 шт., из указанного количества ингредиентов.

Очень надеюсь что вам понравится рецепт лимонного печенья трещинки. Его очень любят и дети и взрослые. Всем приятного аппетита!