Всем привет. Сегодня мы готовим компот из клубники на зиму без стерилизации на 3 литровую банку. Один из наших любимых напитков, которые зимой мы подаем на праздники. Иногда, открываем баночку к домашней выпечке.
Готовится очень просто, для этого нужно брать спелые ягоды, они должны быть не гнилые, чистые и без поврекждений. Очень важно чтобы не было попадания земли и песка. Но если хорошо вымыть ягодки и прокипятить тару, то все будет отлично.
Клубничный компот приготовленный на зиму нравится и детям, и взрослым. А еще, можно делать слабоалкогольный напиток, разбавляя ликер из клубники напитком, и подавая его с трубочкой. Попробуйте этот интересный напиток, нам очень нравится.
Для разнообразия вкуса можно сделать напиток ассорти используя разную ягоду, или добавить веточку мяты для освежающего вкуса.
- Клубника 600 гр.
- Сахар-песок 200-250 гр.
- Вода 2.5 литра
-
Подготавливаем ингредиенты. -
Хорошо промываем клубнику и отделяем хвостики. Далее складываем эту клубнику в банки.
На одну 3-х литровую банку хватит 600 гр клубники. А тем временем у нас на плите закипает вода. -
Но перед этим нужно простерилизовать банки любым удобным для вас способом. Мы просто обдаем их кипятком и кипятим крышки 5 минут. -
Заливаем кипящую вода в банки и накрываем крышками. Оставляем на 10-15 минут, для того чтобы клубника прогрелась. -
По прошествии времени, нам нужно слить сироп в кастрюлю используя крышку с отверстиями. После этого добавляем сахар. На одну банку нам потребуется один полный стакан с горкой. Следовательно, если у вас 5 банок, то всыпьте 5 стаканов сахара. -
Теперь доводим сироп до кипения, и кипятим 3 минуты. Далее кипящий сироп наливаем в банки с клубникой и накрываем их стерилизованными крышками. Закатываем ключом. -
Переворачиваем банки и укутываем одеялом. Оставляем до полного остывания. Только после этого их можно перенести их в подвал.
Таким образом, вы можете приготовить любое количество баночек, от 1 до 10. Смотря сколько у вас ягод.
На одну трехлитровую банку я кладу 600 грамм клубники и стакан сахара (двести грамм). Вода чистая питьевая около 2-2.5 литров. Вы можете сделать слаще, если любите.
Надеюсь и вам понравился простой рецепт компота из клубники без стерилизации. Он очень простой, и доступный. Мы так готовим каждый год. Попробуйте и вы!
Самое время клубники, но честно сказать компот из этой ягоды ещё не варила. обычно замораживаю или с сахаром измельчаю. Обязательно испробую Ваш рецепт в деле.
Мы каждый год готовим клубничный компот на зиму, заморозка само собой, обожаем эту ягоду, зимой наслаждаемся вкусом лета. У нас и гости любят. Я для разнообразия кладу веточку мяты ломтики лимона, получается приятный освежающий напиток.