Капуста по грузински со свеклой быстрого приготовления с уксусом в кастрюле

Всем привет. Сегодня предлагаю приготовить хрустящую маринованную капусту с красной свеклой. Она очень пикантная и красивая. Готовить закуску легко и просто, главное выбрать белые сочные овощи. Зеленых листьев на ней не должно быть.

Вилки берите среднего размера, но не крупные. Очень важно чтобы она было плотная. По вкусу не должно присутствовать горечи. Кроме этого, для остроты используется чеснок и свежий перец чили.

Острая капуста по-грузински со свеклой быстрого приготовления, готовится с уксусом и чесноком. Рецепт простой и доступный каждому. Маринуется при комнатной температуре несколько суток, а затем храним овощи в холодном месте.

Таким образом, замаринованная капуста готова в течение суток, но лучше ей дать настояться несколько дней. Если хотите заготовить на зиму, то советую сделать капусту в собственном соку, или с медом. Такая заготовка делается в банке, и хранится всю зиму.

Рецепт маринованной капусты по грузински со свеклой можно разнообразить разными специями, например, семенами кориандра или бутонами гвоздики. А можно использовать только черный перец горошек и лавровый лист.

Помните, специи вносят свой специфический привкус, который может не всем нравится.

капуста по-грузински со свеклой рецепт быстрого приготовления

Ингредиенты
Порции: +2
Шаги
48 час. 15 мин.Печать
  • капуста по-грузински со свеклой рецепт быстрого приготовления
    Разрезаем овощ на части, так, чтобы захватывался кусок кочерыжки. Они не распадутся. Чем плотнее овощи, тем тоньше кусочки.
  • капуста по-грузински со свеклой рецепт быстрого приготовления
    Нарезаем перец и чеснок.
  • капуста по-грузински со свеклой рецепт быстрого приготовления
    Свеклу нарезаем полосками или трем на терке.
  • капуста по-грузински со свеклой рецепт быстрого приготовления
    В кастрюлю укладываем послойно капусту и свеклу с чесноком и острым перцем.
  • капуста по-грузински со свеклой рецепт быстрого приготовления
    Для маринада соединяем соль и сахар, вливаем укусу, и кладем специи. Ставим на огонь и кипятим, помешивая чтобы растворились сухие ингредиенты.
  • капуста по-грузински со свеклой рецепт быстрого приготовления
    Подготовленные овощи заливаем кипящим маринадом, нам нужно чтобы они были полностью покрыты.
  • капуста по-грузински со свеклой рецепт быстрого приготовления
    Сверху поместите тарелку, и накройте кастрюлю крышкой. Оставьте на сутки или двое, при комнатной температуре.
  • капуста по-грузински со свеклой рецепт быстрого приготовления
    Овощи готовы через несколько суток, но лучше дать им настояться чуть дольше. Капуста получается в меру острая и хрустящая.

Не готовьте много закуски, сделайте на пробу. Осенью много овощей, и вы всегда сможете приготовить новую порцию.

Она не подходит для хранения на зиму, скорее просто полакомиться. Отлично разнообразит постное меню, в случае соблюдения поста, и станет украшением праздничного стола. Приятного аппетита!

admin/ автор статьи

Готовьте с любовью и с удовольствием! Делитесь с друзьями в соц. сетях. Это позволит сделать блог еще более полезным и интересным для вас. Пробуйте наши проверенные рецепты!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Готовим вкусно с ПОВАРЁШ.COM
Комментариев: 2
  1. Александр

    Что то похожее мы тоже делали, кстати очень даже ничего такая капуста получается)

    1. admin (автор)

      Со свеклой она еще и красивая получается.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я принимаю политику конфиденциальности