Калина с сахаром на зиму без варки (рецепт и пропорции)

Всем привет! Одна из нужных заготовок, которые мы делаем каждый год, это протертые ягоды калины с сахаром. Готовлю их с косточками, чтобы зимой использовать для чая. Из них получается не только вкусный и ароматный напиток, но и полезный.

Проверенно, что чай отлично снижает высокое давление, снижает температуру. Хорошо тонизирует, помогает справиться с признаками усталости и простуды. Содержит пектины, аминокислоты и витамин С. В сезон холодов, природная палочка выручалочка. Вкус приятный, пьется нормально.

Рецепт приготовления калины с сахаром без варки, готовлю так чтобы не утратить витамины. И из этого десерта делаю чай. Начинаю заготовку в конце сентября, начале октября. Хотя в каждом регионе время созревания может немного подвигаться, или отодвигаться в зависимости от климатических условий.

Лучше всегда, когда были первые морозы, и ягодки немного «подморозило», они тогда становятся приятными на вкус, даже сладковатыми.

Пропорции сахара и ягод калины всегда беру 1:1, такая заготовка отлично хранится в холодильнике, так как это сырое варенье из калины. Оно не может стоять в комнате.

Верх обязательно присыпаю сахаром, чтобы не было доступа воздуха, и закрываю крышку. Точно также делаю варенье из калины без косточек, его можно намазывать на хлеб, и поливать им блинчики и оладьи.

Переберите, удалите ветки и мусор, все пустые и поврежденные ягоды удалите. Перерабатывайте только целые. Протираю с сахаром скалкой. Банки для фасовки можно обдать кипятком, крышки тоже.

калина с сахаром на зиму без варки

Ингредиенты
Порции: +2
Шаги
15 мин.Печать
  • калина
    Вот такая красивая ягода
  • калина
    Их нужно хорошо вымыть, но не повредить.
  • ягоды калины моем варенье
    Слить воду, вода должна стечь, перебрать ягоды.
  • калина с сахаром
    Измельчить их в емкости, подавить скалкой чтобы пустили сок.
  • варенье калина с сахаром
    Пересыпать сахаром, и еще раз помять.
  • Пусть какие то ягодки будут целыми, какие то измельченными, чтобы разные были.
  • калина с сахаром на зиму без варки
    Раскладываю в баночки, и ставлю в холодильник на хранение. Сверху присыпаю немного сахара, чтобы не было доступа воздуха.

Заготовьте пару баночек, если есть такая возможность, поверьте, вы будете с удовольствием пить чай из сырого калинового варенья, и оздоравливать свой организм.

А в сезон простудных, это лакомство ох как пригодится. Приятного чаепития!

admin/ автор статьи

Готовьте с любовью и с удовольствием! Делитесь с друзьями в соц. сетях. Это позволит сделать блог еще более полезным и интересным для вас. Пробуйте наши проверенные рецепты!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Готовим вкусно с ПОВАРЁШ.COM
Комментариев: 1
  1. Алексей

    Очень своевременный рецепт — у нас намечается большой урожай калины. Обычно замораживаем, но в этот раз все в морозилку просто не влезет.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я принимаю политику конфиденциальности