Всем привет. Очень люблю к завтраку готовить блинчики, они невероятно вкусные с медом и сметаной. Но сегодня хочу рассказать, как сделать пышные панкейки на кефире на сухой сковороде.
Традиционно, панкейки считаются американскими блинами, которые подаются на завтрак с кленовым сиропом. Подаются в теплом виде. В тесто можно не класть сахар, если подавать их со сладкими составляющими.
Муку рекомендую просеивать, может понадобиться чуть больше муки, смотрите чтобы тесто было как на оладьи. Если хотите более пышные, дополнительно к основному рецепту всыпьте еще и пол чайной ложки разрыхлителя.
Очень востребована данная выпечка на Масленицу, наряду с оладьями и блинчиками.
- Кефир 250 мл.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сахар-песок 2 ст. ложка
- Сода ½ ч. ложки
- Соль 1 гр.
- Масло растительное 4 ст. ложка
- Мука пшеничная 150 гр.
-
В кефир комнатной температуры вбиваем яйцо. -
Всыпаем соду, разрыхлитель. Также, можете всыпать сахар и соль. Перемешайте. -
Всыпаем просеянную муку. -
Перемешиваем, вот такое тесто получается. -
Жарим на разогретой сухой сковороде. Выкладываем 2 столовые ложки. Появились пузырьки, уменьшаем огонь. -
Переворачиваем, и жарим со второй стороны. -
Подаем в теплом виде.
Подавайте с медом и вареньем, отличный завтрак для всей семьи. Их очень любят дети. Приятного аппетита!
Панкейки — отличный завтрак! Тут я с вами,Анатолий, абсолютно согласна! Спасибо за пошаговый рецепт.
Мы тоже любим такой завтрак, не всегда готовим, но любим!