Кабачки с лимонной кислотой на зиму без стерилизации

Всем привет! Сегодня хочу предложить обалденный рецепт кабачков на зиму без стерилизации. Готовится методом 2 заливок, на третий раз заливаем маринадом.

Маринованные кабачки с лимонной кислотой на зиму в литровых банках без стерилизации, хрустящие и вкусные. Готовлю не первый год, и всем рекомендую.

Если вы не любите заготовки с уксусом, попробуйте приготовить, вы не пожалеете. У меня сегодня желтые кабачки, я беру не крупные, чтобы были молоденькие.

Специи по вкусу, у меня чеснок, укроп и петрушка. Обычно кладу зонтики укропа, но у меня сегодня их нет, ничего страшного, и так выходит ароматно.

У меня такие овощи с удовольствием едят и дети, и взрослые. Они яркие не только в банке, но и на любом столе, можно кушать или готовить зимой из них салаты. Рекомендую приготовить маринованные кабачки на зиму без уксуса!

Продукты внизу я указала на 1 литровую банку, вы сливаете воду с банки, в нее всыпаете соль, сахар и уксус и лимонную кислоту по рецепту. Кипятим, и заливаем в баночки.

кабачки с лимонной кислотой на зиму

Ингредиенты
Порции: +1
Шаги
1 час. 40 мин.Печать
  • Банку простерилизовала и высушила, на дно специи, и чеснок. Укроп и петрушка.
  • Овощи порезала кружочками, можно кружочки пополам.
  • Наполнила баночку до верху, в пустоты, для красоты, вставляю веточки петрушки и укропа.
  • Вскипятила чайник, и заливаю кипяченной питьевой водой до верху.
  • Сверху прикрываю стерильной крышкой, оставляю на 30 минут.
  • Затем воду сливаю в кастрюлю, кипячу 1 минуту с момента закипания. И снова заливаю в банку, если не хватило, доливаю с чайника. Оставляю на 1 час.
  • В кастрюлю всыпаю соль и сахар, сливаю воду с банки.
  • Довожу до кипения, всыпаю лимонную кислоту, и кипячу минутку.
  • Горячим рассолом заливаю банку доверху. Закатываю крышкой, у меня евро крышка.
  • Переворачиваю и укутываю полотенцем, оставляю до остывания.
  • Затем разворачиваю, переворачиваю банку, и убираю на хранение.

Храню в прохладном месте, у меня холодная кладовая. Всем приятного аппетита, и удачных заготовок.

admin/ автор статьи

Готовьте с любовью и с удовольствием! Делитесь с друзьями в соц. сетях. Это позволит сделать блог еще более полезным и интересным для вас. Пробуйте наши проверенные рецепты!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Готовим вкусно с ПОВАРЁШ.COM
Кол-во комментариев: 2
  1. Александр Иванов

    Кабачки мы тоже закрываем) Но с лимонной кислотой такого ещё не было…попробуем.

    1. admin (автор)

      Мне очень нравится, именно с лимонной кислотой, а не с уксусом.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я принимаю политику конфиденциальности