Кабачки по-корейски на зиму с приправой для корейской моркови

Всем привет. Предлагаю приготовить кабачки по-корейски на зиму с приправой для корейской моркови. Рецепт пошаговый с фото, который поможет приготовить такой же вкусный салат из кабачков.

У меня в этом году много кабачков, поэтому готовлю по разным рецептам, на днях закатывала кабачки с лимонной кислотой.

Но это блюдо необычное, очень понравится любителям корейских блюд и овощей. Салат из кабачков с морковью на зиму отлично подойдет к любому блюду, к картошке, рису, кашам. Станет дополнением к мясным и рыбным блюдам.

Я даю вам рецепт на банку 750 грамм, у меня именно столько и вышло. Банка евро с закруткой. Храню закатки в холодной кладовой.

Теперь по поводу приправ, если вы считаете что приправ мало, всыпьте еще, если любите острое, то всыпайте больше. Ориентируйтесь на свой вкус. Блюдо получается яркое и красивое, порадует не только видом, но и вкусом.

• 
  Я взяла желтые кабачки, натерла на корейскую терку. Также очистила морковь, натерла на корейскую терку. Всыпала соль и сахар, а также корейские приправы. Вливаю уксус.
• 
  Вливаю растительное масло, миску взяла побольше, чтобы было удобнее вымешивать.
• 
  Перемешайте все, добавьте измельченный через пресс чеснок. При перемешивании сразу образуется сок, если его нет, оставьте на 20 минут, выделится сок.
• 
  Наполните банку салатом притрамбовывая, сверху залейте образовавшимся соком. Прикрываю сверху стерильной крышкой.
• 
  Ставлю в кастрюлю, на дно я застелила полотенце. Вливаю воду до плечиков банки, с момента закипания воды стерилизую 25 минут. Банка у меня 750 грамм, евро, под закрутку.
• 
  Затем вынимаю, и закручиваю, переворачиваю, укутываю. Оставила на 12 часов, а утром разворачиваю, остужаю, и убираю на хранение.

Как говорится, «день кормит год», готовьте на зиму, радуйте любимых. Сейчас пока сезон, нужно готовить закатки, тем более, если есть свои овощи с грядки. Всем удачных заготовок!