Густое варенье из клубники с апельсином с целыми ягодами на зиму

Всем привет. Мы с нетерпением ждем ягодного сезона, чтобы делать вкусные заготовки на зиму. Мы очень любим кушать их с блинчиками или оладьями. Также, утром на завтрак добавлять пару ложек в овсяную кашу. Можно смазывать торт, подавать к горячему ароматному чаю.

Сегодня хочу вам предложить клубничное варенье с апельсином, рецепт с фото пошагово, который поможет вам приготовить такую же сладкую вкуснятину. Я также очень люблю сочетать клубнику и чернику вместе.

В такое лакомство можно класть мяту или мелиссу, но вкус станет немного иным, более острее и прянее, не всем может нравится. Также можно сочетать и готовить варенье из клубники с апельсином и лимоном. Я буду добавлять в процессе ложку лимонного сока.

По этому рецепту варенье из клубники и апельсинов получается густое, с целыми ягодами. На зиму отлично подходит. Можно смазать кусочек белого хлеба или батона, и подать с молоком, это очень вкусно.

Загущать будем желфиксом, поэтому советую купить его заранее, поищите у себя в магазине, мне нравится Dr. Oetker. Но посмотрите, какой у вас продается. Если его не загустить, то оно будет жидкое, так как ягода сочная.

Берите ягоды небольшого размера, в противном случае, их нужно будет разрезать напополам или на четыре части.

• 
  Клубнику вымыть и перебрать, удалить хвостики. Лучше брать не очень крупную и спелую ягоду.
• 
  Засыпаем ягоду в кастрюлю слоями, пересыпая каждый слой сахаром.
• 
  Даём 5-6 часов постоять, и ставим на огонь.
• 
  Варим 5 минут с момента закипания, снимая пенку, и даем постоять 4 часа, выключив огонь, и убрав кастрюлю с горячей плиты.
• 
  Апельсин очистить, и разрезать на дольки, нужно разобрать на дольки и удалить шкурку и кости.
• 
  Всыпаем к ягодам, перемешиваем аккуратно.
• 
  Варим 5 минут с момента закипания помешивая, и снимая пенку. Снова отставить на 4 часа.
• 
  Смешайте 100 грамм сахара и 25 грамм желфикса в миске.
• 
  Всыпаем в холодное варенье, хорошо перемешиваем.
• 
  Ставим на огонь, доводим до кипения и кипятим 1 минуту, снимая пенку.
• 
  Разливаем в стерильные баночки, и закатываем стерильными крышками. Оставляем до остывания, и убираем в прохладное место.

Вся жидкость, за счет желфикса застынет, и будет густой. Отлично хранится в сухом прохладном месте. Пробуйте, и угощайте своих родных. Удачных заготовок.