Рецепт диетической дымламы. Блюдо готовится без добавления воды и масла в соке овощей, который выделяется в процессе тушения.
Продукты
- куриная грудинка — 1 кг
- лук крупный — 1 шт.
- зелень кинзы — 1 пучок
- картофель — 2 шт.
- морковь — 1 шт.
- кабачок — 1 шт.
- баклажан -1 шт.
- помидор — 2 шт.
- перец сладкий (красный, желтый, зеленый) — по 1 шт.
- яблоко кисло-сладкое (смит) — 1 шт.
- чеснок — 6 зубчиков
- перец острый (по желанию)
- капуста — 1 небольшая головка
Пошаговый рецепт приготовления
Снимаем с головки капусты три-четыре целых листа и откладываем в сторону. Все ингредиенты порезать крупными кубиками, зелень кинзы мелко порезать, зубчики чеснока можно оставить целыми или порезать пополам.
Укладываем ингредиенты слоями, каждый слой солим и перчим:
— мясо. Кроме соли и перца посыпаем его еще и специями: куркум, зира и сухая молотая кинза;
— лук и немного зелени;
— картофель, морковка и, по желанию, нарезанный острый перец;
— кабачок;
— баклажан и немного зелени;
— помидоры;
— сладкий перец;
— яблоко и чеснок;
— остатки зелени и нарезанную капусту.
Не забываем солить и перчить слои. Сверху кладём целые капустные листья и накрываем крышкой.
Ставим на большой огонь на 15 минут, затем уменьшаем огонь до минимума и продолжаем тушить до готовности. Готовность блюда определяется по верхним целым капустным листьям — когда они готовы, то и все остальные ингредиенты тоже готовы.
Перед подачей листья порезать и все перемешать.
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций в рецепте:1
- Сложность рецепта:Простой
- Просмотров рецепта:1928
- Понравилось:2
-
Видео рецепт
https://youtu.be/U3O5Pjh38Lo
Источник
